品名：亮藍色素

英文：Brilliant Blue

分子式：C37H34N2Na2O9S3 

 性質(zhì)：亮藍為紅紫色均勻粉末或顆粒，有金屬光澤，無臭。亮藍具有酸性染料的特性，能使動物纖維著色。亮藍易溶于水，呈綠光藍色溶液，溶于乙醇、甘油、丙二醇。耐光、耐熱性強。對檸檬酸、酒石酸、堿均穩(wěn)定。

用途：

     亮藍可用于高糖果汁（味）、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝；染色櫻桃罐頭（系裝飾用，不宜食用）。亮藍用于青梅、蝦（味）片，最大使用量025g/kg；亮藍用于冰淇淋，最大使用量0.022g/kg；用于紅綠絲，最大使用量0.1g/kg。

【亮藍】包裝和貯存條件：

1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2.本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。