花椒產于我國北部至西南，野生于秦嶺及泰山兩脈海拔1000m以下的地區(qū)。除東北、內蒙古等少數(shù)地區(qū)外，在我國廣為栽培。河南、河北、山西、陜西、甘肅、四川、重慶、湖北、湖南、山東、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西、云南、貴州、西藏等省區(qū)較多，并大多栽培于低山丘陵，梯田邊緣和庭園周圍。近幾年已形成了陜西的韓城、山東的泰安、四川的金陽、茂汶、漢源、重慶的江津等全國聞名的花椒產業(yè)基地。

花椒的烘干客戶經(jīng)常問道是否開口與閉口的問題(又或者說爆口)，這個和銷售的價格有關系（賣相就是賣價?。鋵嵾@個和烘干過程中的溫度濕度程序調整有關系，一般都會有開口，只是大小問題，太大，籽就會出來，如果控制溫度較低，開口的比例就會降低，時間會相應增加，如果溫度控制較高，除濕也較快，開口會變大，時間也會短，還有個問題是，溫度低，除濕慢，就沒有升高溫度保持的顏色好，所以需要根據(jù)自身的需求進行程序的設置，直到滿意為止，有個調試與平衡的問題。花椒的季節(jié)性較強，客戶需要單位時間烘干的量較大，設備的投入又不能太高，用熱泵系統(tǒng)就需要將循環(huán)風機加大，使風速加快來提高產量。

烘干房能烘干的產品：

1、海產品烘干：海帶、紫菜、魚干、蝦米、魷魚、魚片、海參、鮑魚等

2、蔬菜：蔬菜、筍干、菌類、大蒜、花卉、玫瑰、干果、香菇、地瓜、紅薯、玉米、豌豆、豆角、葉子、檳郎、木耳、紅薯片、南瓜片等

3、中藥材：金銀花、菊花、大黃、丹參、人參、決明子、五味子、薏苡、麥冬、女貞子、杏仁、丹皮、黃板皮、肉桂、杜仲、椿根皮、薄荷、荊芥、藿香、白芷、玄參、葛根、天冬、百部、黨參、丹皮、桔梗、山藥、貝母、天麻、地黃等

4、花類：玫瑰花、菊花、月季花、紅花、杭白菊等

5、果實類：佛手、酸橙、宣木瓜、山茱萸、陳皮、烏梅等

6、肉食類：牛肉干、臘肉、香腸等