用途： 硬脂酰乳酸鈣在小麥面粉中與面筋結(jié)合，可改善面的彈性和穩(wěn)定性，因而改善面團(tuán)的彈性和韌 性，可減小糊化，使面團(tuán)膨松柔和，還可改善面包老化。 三、用法歸納： 硬脂酰乳酸鈣具有面團(tuán)強化作用和組織軟化作用。它與面團(tuán)中蛋白質(zhì)相互作用，可改善面團(tuán)筋力，面團(tuán)彈性、韌性和機械加工性能，還可以*，延續(xù)淀粉老化，保持面包柔 軟，延長面包儲存期和貨架期 。 

1. 硬脂酰乳酸鈣主要應(yīng)用于麻辣膨化食品、面包、饅頭、面條、方便面、餃子；

2.  硬脂酰乳酸鈣還用于牛奶、植脂末、人造奶油、鮮奶油、肉制品、動植物油乳化食品中。 產(chǎn)品作用：

3. 硬脂酰乳酸鈣能 增強面團(tuán)的彈性、韌性和持氣性，增*面包、饅頭體積，改善組織結(jié)構(gòu)。

   
   

包裝與貯存：

 1.包裝：多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋

 2.貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射，不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中。