中文名：大豆卵磷脂

外文名：Soybean Lecithin

CAS登錄號(hào)：8002-43-5

外觀：白色蠟狀固體

性狀：

卵磷脂和腦磷脂等均為白色蠟狀固體, 在低溫下可結(jié)晶。由于磷脂分子中含有不飽和脂肪酸, 易被空氣中的氧所氧化, 在空氣 中放置一段時(shí)間后,形成過(guò)氧化物的聚合物, 磷脂顏色 由白色變?yōu)辄S褐色, 久而久之會(huì)變成棕黑色。

作用：

大豆卵磷脂是從大豆中提取的物質(zhì)。也是人體需要的脂類成分， 食品工業(yè)可作為乳化劑、保濕劑、增稠劑等使用。

包裝貯運(yùn)：

1、小包裝，500g/袋，1千克/袋（凈重），20KG/箱，紙箱包裝。

2、大包裝，25kg/袋（凈重），牛皮紙復(fù)合袋，內(nèi)襯雙層聚乙烯塑料袋。

3、25Kg紙板桶, 內(nèi)襯雙層聚乙烯塑料袋。