蒸汽夾層鍋，醬料行星攪拌夾層鍋，全自動(dòng)火鍋底料炒料機(jī)隨著社會(huì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，人們對(duì)食品質(zhì)量和衛(wèi)生要求更加嚴(yán)格，行星攪拌炒鍋對(duì)食品的要求也擺在了食品廠家的面前，順應(yīng)市場(chǎng)需求，我公司研究開(kāi)發(fā)了適應(yīng)不同客戶的系列自動(dòng)化設(shè)備。我公司生產(chǎn)的行星攪拌炒鍋適合加工各種醬料，牛肉醬，豬肉醬，醬料行星攪拌夾層鍋火鍋底料，老干媽辣椒醬等等，深受廣大食品加工行業(yè)老板的厚愛(ài)。辣妹子，火辣辣，一提辣椒，辣妹子，大家都會(huì)想起四川啊，湖南啊。尤其是當(dāng)?shù)氐幕疱伜屠苯丰u。美味讓人流連忘返。小編本人是北方人，一般吃不了太辣，但是獨(dú)愛(ài)辣椒醬。大家知道辣椒醬怎么做的嗎？大家知道辣椒醬都是需要用到辣椒醬炒鍋來(lái)制作嗎？肯定很多人不清楚對(duì)吧全自動(dòng)火鍋底料炒料機(jī).

蒸汽夾層鍋以蒸汽為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等特點(diǎn)。廣泛用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)部隊(duì)、大專院校食堂，做為煮粥、熬湯、煮餃子，燒菜與燉肉之用。同時(shí)，也適用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮與濃縮之用。多年來(lái)，廣大用戶一致認(rèn)為本產(chǎn)品實(shí)為提高制品質(zhì)量、縮短工作時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良食品設(shè)備。
蒸汽夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮。簡(jiǎn)單來(lái)講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋。
中文名 蒸汽夾層鍋 工作原理 使用反壓力蒸煮 操作規(guī)程 由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體 注    意 投料前應(yīng)先在夾層鍋內(nèi)注入少量清
操作規(guī)程
蒸汽夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮。醬料行星攪拌夾層鍋簡(jiǎn)單來(lái)講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作規(guī)程分析如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過(guò)程中，不要放進(jìn)壓縮空氣，而只需達(dá)到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可。在完成殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償。在殺菌過(guò)程中，應(yīng)注意最初排氣方式，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的 高低，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定全自動(dòng)火鍋底料炒料機(jī)。

蒸汽夾層鍋使用事項(xiàng)
那下面我們來(lái)看看在操作蒸汽加熱夾層鍋時(shí)應(yīng)注意哪些呢？
1、 投料前應(yīng)先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水，打開(kāi)底部球閥，然后再打開(kāi)進(jìn)氣閥，待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后，關(guān)閉球閥，當(dāng)壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的工作壓力時(shí)，調(diào)定安全閥，使其達(dá)到本設(shè)備規(guī)定的泄壓值時(shí)，自動(dòng)放氣，此時(shí)可關(guān)閉進(jìn)氣閥停止供汽。
2、將夾層鍋刷洗干凈，投入物料，應(yīng)緩慢打開(kāi)進(jìn)氣閥，待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時(shí)間時(shí)，關(guān)閉進(jìn)氣閥。打開(kāi)排污閥，放出蒸汽，使夾層鍋內(nèi)壓力為零，立式夾層鍋，可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜，進(jìn)出卸料。至此，既完成一次作業(yè)
立式夾層鍋
3、每進(jìn)行一次作業(yè)，醬料行星攪拌夾層鍋均應(yīng)開(kāi)啟排污閥，排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水，如夾層內(nèi)水量過(guò)大，則應(yīng)檢查阻汽排水器是否發(fā)生故障，以保證熱交換的正常進(jìn)行，以免延長(zhǎng)操作時(shí)間，影響工效。

4、為保持清潔，每使用一次，既應(yīng)清洗一次。
5、可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位潤(rùn)滑是否良好，應(yīng)將油杯中注滿潤(rùn)滑脂并將渦輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤(rùn)滑脂
可傾夾層鍋
6、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將夾層鍋鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟，放完余水全自動(dòng)火鍋底料炒料機(jī)。