一、產(chǎn)品簡介 

1、什么是RVA?

RVA就是快速粘度分析儀（Rapid Visco Analyser）的縮寫。它是一種用于測試試樣粘稠度及其變化的專用儀器。合理的設(shè)計(jì)使其可迅速加熱或冷卻試樣或使試樣溫度保持恒定，從而便于用戶根據(jù)測試的目的選擇測試條件。RVA是目前應(yīng)用于分析測試谷物、谷物加工制品以及淀粉糊化特性的一種最有效的分析工具。在全世界各國，已有越來越多的科學(xué)家將其用于研究糧食原料的工藝品質(zhì)特性以及各種添加劑與加工工藝對(duì)糧食制品或其它加工產(chǎn)品質(zhì)量的影響。

2、 快速粘度分析儀簡介

高靈敏度和準(zhǔn)確度，是檢測低粘度樣品的最佳選擇（最小粘度160rpm時(shí)10cP）。低粘度檢測包括：低固含量淀粉（例如造紙業(yè)或包裝行業(yè)的乙基化淀粉和陽離子淀粉），低粘度食品淀粉（例如酸解或酶解淀粉），低粘度產(chǎn)品（例如醬油、番茄醬、肉汁、調(diào)味料、蛋黃醬、湯類和乳制品飲料）和其他低粘度非淀粉食品（例如膠體和蛋白質(zhì)）。也適合分析寬粘度范圍的樣品（160rpm時(shí)可以達(dá)到25,000 cP ）。高粘度檢測包括：擠壓膨化食品（例如早餐谷物、零食、寵物食品、魚飼料和動(dòng)物飼料），可熔性檢測（例如人工乳酪、巧克力和糖果），高固含量淀粉和高粘度變性淀粉（例如取代和交聯(lián)食品淀粉）。

3、 快速粘度分析儀應(yīng)用范圍

1)   淀粉：無論是天然淀粉或變性淀粉只需13分鐘即可完成完整的糊化特性測試。

2)   面粉碾磨與烘焙：可測試淀粉質(zhì)量、面筋質(zhì)量、淀粉酶活性及氣候損傷。

3)   谷物、塊莖、根莖：可測試小麥、玉米、稻米、高粱、馬鈴薯、木薯等。

4)   啤酒釀造：可測試大麥、烘干的麥芽和啤酒釀造輔料及預(yù)測大麥的儲(chǔ)存期。

5)   擠壓膨化食品與飼料：快餐食品、早餐谷物動(dòng)物飼料的熟化度。

6)   蛋白質(zhì)質(zhì)量：小麥面筋、脫脂奶粉、乳清蛋白濃縮物及大豆蛋白等。

7)   面條與通心粉：意大利通心面條、亞洲白色加鹽和黃色加堿面條的質(zhì)量。

8)   凝膠: 凝膠/增厚特性, 水解特性, 凝膠化樣品的制備。

9)   制粉和烘焙：谷物損傷，用于蛋糕、面包、意大利面和面條的淀粉糊化特性、淀粉酶、麥芽酶、真菌酶、保鮮劑、面粉熱處理、小麥面筋質(zhì)量和溶劑保持力檢測等。

10) 乳制品: 人工乳酪的生產(chǎn)和可溶性實(shí)驗(yàn)，奶粉制粉時(shí)干燥溫度的影響，乳制品飲料，奶油凍，煉乳的老化增稠和酸奶、冰激凌和奶制品甜點(diǎn)制造的"微型實(shí)驗(yàn)工廠"。

11) 配方食品，調(diào)味品: 低粘度產(chǎn)品（即用型），例如醬油、番茄醬、調(diào)味肉汁、調(diào)味品、蛋黃醬、湯類和其它含有淀粉、凝膠&蛋白的低粘度食品；熔化實(shí)驗(yàn)，例如巧克力和糕點(diǎn)糖果；"微型實(shí)驗(yàn)工廠"小規(guī)模模擬生產(chǎn)過程。

二、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

測試快速：加熱或冷卻時(shí)的溫度變化速率可以由計(jì)算機(jī)配用的軟件精確控制，最高可達(dá)14℃/分鐘。完成一次普通的標(biāo)準(zhǔn)測試僅需13分鐘。進(jìn)行快速測試僅需要3.5分鐘。

操作簡便：由于測試過程及測試結(jié)果分析全部由計(jì)算機(jī)控制，因此RVA的操作非常簡單，對(duì)測試結(jié)果進(jìn)行分析的操作也十分簡便。

可靠性強(qiáng)：由于溫度的變化和攪拌速度的變化均有可靠的監(jiān)測系統(tǒng)并由計(jì)算機(jī)調(diào)節(jié)控制，因此其測試結(jié)果（包括糊化曲線和測試參數(shù)）具有高度的重復(fù)性和重現(xiàn)性。

準(zhǔn)確度高：除試樣制備和某些必要的基本操作外，測試過程是自動(dòng)進(jìn)行的，因此人為誤差因素可以降至最低限度，從而保證測試的結(jié)果具有高度的準(zhǔn)確性。

靈活性強(qiáng)：用戶可利用RVA的計(jì)算機(jī)軟件可根據(jù)試樣的特點(diǎn)隨意改變測試條件或選擇測試程序，也可根據(jù)自身業(yè)務(wù)的需要訂購不同型號(hào)的RVA，因此，RVA的應(yīng)用范圍很廣，具有極強(qiáng)的適應(yīng)性和高度的靈活性。

適應(yīng)性廣：在糧食儲(chǔ)藏與加工、種子科學(xué)、食品科學(xué)、谷物科學(xué)、作物育種及發(fā)酵工業(yè)中，RVA均可有廣泛用途，對(duì)需要了解相應(yīng)原料或產(chǎn)品的谷物科學(xué)家、植物育種學(xué)家、谷物貿(mào)易商、面粉或淀粉生產(chǎn)廠的工藝師、啤酒制造廠、種子經(jīng)銷商、食品生產(chǎn)廠商以及飼料生產(chǎn)廠商來說，RVA均不失為一種理想的品質(zhì)分析和檢測儀器。

國際公認(rèn)：不僅有越來越多的各國科學(xué)家使用了RVA，而且有若干以RVA為基本工具進(jìn)行測試的方法已經(jīng)獲得或正在通過諸如ICC和AACC等國際公認(rèn)機(jī)構(gòu)作為可廣泛使用的標(biāo)準(zhǔn)方法的認(rèn)可。

三、規(guī)格參數(shù)

1.工作條件

1.1電源：220V，50Hz

1.2環(huán)境溫度：5-40℃

2.技術(shù)要求及配置

2.1主要功能：

2.1.1完全符合AACC: 76-21，22-08，61-02測試方法

2.1.2完全符合ICC: No.161，No.162測試方法

2.1.3完全符合中華人民共和國糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：LS/T6101-2002測試方法 

2.1.4使用加熱金屬塊方式加熱

2.1.5可自動(dòng)分析：衰減度，保持強(qiáng)度、回生值、最終粘度、攪拌值、糊化溫度

2.1.6可設(shè)計(jì)多達(dá)128步的測試程序步驟

2.2 技術(shù)指標(biāo)：

2.2.1樣品用量：2－3克

2.2.2升降溫速度：最高可達(dá)14℃/分

2.2.3溫度精確性：不超過±0.3℃

2.2.4溫控范圍：0~99.9℃

2.2.5轉(zhuǎn)速范圍：電腦控制,20~2000rpm范圍為極穩(wěn)定區(qū)，軟件顯示的是真實(shí)的轉(zhuǎn)速

2.2.6轉(zhuǎn)速精度：+/-1%(160rpm)

2.2.7使用單位：CP和RVU

2.2.8粘度范圍：20~50000CP(80rpm)， 軟件顯示的是真實(shí)的粘度

2.2.8粘度精度：+/-3%(S2000油,5000CP)

3. 技術(shù)支持及服務(wù)

3.1 由供應(yīng)商負(fù)責(zé)免費(fèi)到校安裝調(diào)試，定期維護(hù)終身保修；

3.2 對(duì)最終用戶在安裝現(xiàn)場或國內(nèi)進(jìn)行免費(fèi)人員培訓(xùn)多人；

3.3 售后服務(wù)應(yīng)在3個(gè)工作日內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場；

3.4 產(chǎn)品質(zhì)保期應(yīng)為十二個(gè)月，在質(zhì)保期內(nèi)屬產(chǎn)品質(zhì)量問題所發(fā)生的一切費(fèi)用由供方負(fù)擔(dān)。

質(zhì)構(gòu)儀，國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀，魚糜彈性測定儀，肌肉嫩度儀，凝膠強(qiáng)度測定儀