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印度樹(shù)膠

白色至淺褐色粉末。未磨碎的印度樹(shù)膠為不同尺寸的無(wú)定形滴狀物，或破碎成不規(guī)則小片。淺至深棕色。有時(shí)混雜較深色的樹(shù)皮碎屑和小片。（此類(lèi)粗原料用于食品前需經(jīng)清洗）。有些商品為灰色至紅灰色粉末。 

印度樹(shù)膠制法：由使君子科的Anogeissus indifolia或榆綠木屬的Anogeissus latifolia樹(shù)桿所滲出的粘液，干燥粉碎而得。 

印度樹(shù)膠用途：增稠劑；穩(wěn)定劑；被膜劑；乳化劑。用作阿拉伯樹(shù)膠的代用品。

標(biāo)準(zhǔn)：指標(biāo)名稱(chēng)FCC（1993）

干燥失重/%≤14.0

酸不溶性灰分/%≤1.75

總灰分/%≤6.0

砷/（mg/kg）≤3

鉛/（mg/kg）≤5

不溶性物質(zhì)/%≤1.0