山東智勝廚房設(shè)備有限公司主營：燃?xì)?電熱蒸汽發(fā)生器,導(dǎo)熱鍋,水餃爐,豆?jié){鍋,大型粥鍋
眾聯(lián)達(dá)生產(chǎn)的電熱湯粥爐的特點

大型食堂煮粥鍋適合物料、湯料熬制，具有外形美觀，經(jīng)久耐用，安全節(jié)能效高及使用方便等特點。內(nèi)部采用夾套結(jié)構(gòu)，使鍋體受熱均勻，熱效率高，整機結(jié)構(gòu)設(shè)計緊湊合理，零部件標(biāo)準(zhǔn)化程度高，故障率低，易于保養(yǎng)維修，大閥門的設(shè)計便于物料的取出。智勝廚業(yè)所生產(chǎn)的電熱湯粥爐的每系列都經(jīng)過嚴(yán)苛設(shè)計嚴(yán)密生產(chǎn)，歡迎廣大新老客戶蒞臨選購。

電熱湯粥爐

目前，較為流行的菜品明檔有冰柜、冰架兩種，不論是哪種形式，首先設(shè)備要齊全，合乎要求，要選擇品牌產(chǎn)品、設(shè)備質(zhì)量、售后服務(wù)都有保障的設(shè)備。有的飯店在選擇設(shè)備時，可能會過多注重設(shè)備的價格，而忽略了設(shè)備的性價比。比如贛州某酒店，選用了小廠家的冰柜，當(dāng)時是節(jié)省了1600元的設(shè)備購置成本，但該設(shè)備僅僅使用了半年就頻頻出現(xiàn)問題，后來反復(fù)維修，共計花費1020.5元。而該設(shè)備使用一年半后，制冷性能開始降低，成為了“雞肋”，直接停用的話成本比較高，十分浪費，繼續(xù)使用又影響效果，最終陷入了兩難境地。

電熱湯粥爐

實行“量化分級管理”：量化也可以理解為一種計劃，就是各明檔口的根據(jù)日接待顧客數(shù)及前日銷量來確定原料采購量，采購量和需求量呈合理的正比例關(guān)系，減少明檔浪費；分級就是定位好餐廳的目標(biāo)顧客群，因為人群的不同會影響餐廳的成本。一般情況下，中的顧客群體更少浪費。

此外，產(chǎn)品的展示量和陳列時間也都要做好計劃，比如論份量銷售的產(chǎn)品每個單品只放一份；上午定時擺好展示產(chǎn)品、晚上定時收好展示產(chǎn)品等。