速賣(mài)幫智慧食堂管理系統(tǒng)主要由線(xiàn)上訂餐系統(tǒng)、食堂后臺(tái)管理系統(tǒng)、進(jìn)銷(xiāo)存管理系統(tǒng)、食堂收銀系統(tǒng)等組成。智慧食堂管理系統(tǒng)包含有用戶(hù)管理、訂單管理、財(cái)務(wù)管理、數(shù)據(jù)可視化等功能，幫助食堂實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理，提高食堂管理效率及經(jīng)營(yíng)效益。

在速賣(mài)幫智慧食堂就餐時(shí)，可以實(shí)現(xiàn)全程自助取餐、點(diǎn)餐、結(jié)算支付流程；工作人員將菜品擺放好，就餐者可自由點(diǎn)選，并搭配智能稱(chēng)重設(shè)備將菜品重量精確到克，吃多少拿多少，豐儉由人；智能結(jié)算餐臺(tái)自主結(jié)算，全程不需要工作人員參與協(xié)助，不僅能從根本降低人員成本，還可以提升就餐效率和就餐體驗(yàn)感。

一、智能識(shí)別自助結(jié)算系統(tǒng)

智能識(shí)別自助結(jié)算系統(tǒng)是一款完善的智能一體化系統(tǒng)，開(kāi)放式一菜一價(jià)自由餐，實(shí)現(xiàn)公開(kāi)、透明、靈活的就餐體驗(yàn)，用戶(hù)到了食堂根據(jù)自身需求把握菜量自取菜品，按產(chǎn)品個(gè)數(shù)品種結(jié)算，精確到1克的計(jì)算方式，只需放盤(pán)，即可完成結(jié)算，減少用戶(hù)的排隊(duì)時(shí)間，消費(fèi)精度大大提高。

案例場(chǎng)景：

智能自助結(jié)算臺(tái)（一菜一價(jià)）

①一菜一價(jià)：開(kāi)放式一菜一價(jià)自由餐，自由、透明、公開(kāi)、靈活。

②自助結(jié)算：根據(jù)自身需求自取菜品，放到智慧餐臺(tái)即可智能識(shí)別，自助結(jié)算。

③單品管理：菜品成本、銷(xiāo)售量單獨(dú)管理。

④光盤(pán)行動(dòng)：菜品自取，根據(jù)自身需求把我菜品，拿多少吃多少。

⑤食品溯源：菜品控制，針對(duì)問(wèn)題食材追根溯源，從根本上追蹤菜品安全隱患。

⑥健康大數(shù)據(jù)：用戶(hù)在線(xiàn)，實(shí)時(shí)查看相關(guān)飲食數(shù)據(jù)，及時(shí)上傳過(guò)敏源，食堂系統(tǒng)自動(dòng)識(shí)別，智能提醒。

目標(biāo)客戶(hù)：針對(duì)高端客戶(hù)（餐廳、食堂）和機(jī)關(guān)食堂

二、人臉消費(fèi)機(jī)（面對(duì)面靈活定價(jià)）

人臉消費(fèi)機(jī)在不改變客戶(hù)現(xiàn)有的窗口、打菜方式、碗盤(pán)、自動(dòng)升級(jí)客戶(hù)的結(jié)算方式，提升結(jié)算效率。支持輸入金額和點(diǎn)選菜品進(jìn)行結(jié)算。

優(yōu)勢(shì)：人臉識(shí)別結(jié)算速度實(shí)際場(chǎng)景下可達(dá)12-15人，是掃碼支付（每分鐘3到5人）的3倍，刷卡支付（每分鐘6到8人）的1倍。

三、掃碼稱(chēng)重結(jié)算臺(tái)（自助模式）

用戶(hù)在自助稱(chēng)重結(jié)算刷臉/掃碼/刷卡/小程序支付，將個(gè)人信息與托盤(pán)綁定后，即可在選餐臺(tái)上按量取餐，掃碼稱(chēng)重結(jié)算臺(tái)按克計(jì)費(fèi)，顯示終端實(shí)時(shí)查看消費(fèi)記錄，選餐完畢即可落座就餐，實(shí)現(xiàn)無(wú)感支付。就餐者可在手機(jī)端查看本餐營(yíng)養(yǎng)攝取情況，實(shí)時(shí)掌握自己的飲食健康。極大提升了稱(chēng)重運(yùn)營(yíng)的食堂效率，效率提升一倍。

四、自助點(diǎn)餐模式

在特色檔口區(qū)域放置自助點(diǎn)餐機(jī)，可通過(guò)以下步驟完成取餐：

1.在自助點(diǎn)餐機(jī)選擇菜品下單支付（支持人臉、掃碼、刷卡支付）。

2.支付完成，系統(tǒng)自動(dòng)打印附有取餐碼的小票。

3.后廚通過(guò)自助點(diǎn)餐訂餐明細(xì)精準(zhǔn)備餐。

4.等待大屏叫號(hào)取餐。

5.通過(guò)智能終端核驗(yàn)取餐碼，即可取餐。

這是科技發(fā)展帶給我們的便利性，速賣(mài)幫智慧食堂系統(tǒng)是非常智能化的，正是這種智能化的特點(diǎn)在改變傳統(tǒng)的就餐環(huán)境和模式，為用戶(hù)提供更衛(wèi)生良好的用餐體驗(yàn)，也讓餐廳管理更簡(jiǎn)單和智慧。支持后續(xù)接口擴(kuò)展。