菜籽油是我國(guó)主要食用油之一，在熟榨菜籽油的工藝當(dāng)中，炒料是很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。油料在炒制過(guò)程中不炒糊不炒焦，對(duì)油品有很大影響，炒料炒干炒香直接影響出油率，以及油香！

今天我要給大家講的這款是全自動(dòng)菜籽炒籽機(jī)——電磁平底炒料機(jī)，炒料的優(yōu)勢(shì)所在。

首先電磁感應(yīng)加熱的原理是通過(guò)電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場(chǎng)、當(dāng)用含鐵質(zhì)容器置上面時(shí)，容器表面具即切割交變磁力線而在容器底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使容器底部的鐵原子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，原子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能。從而起到加熱物品的效果。即是通過(guò)把電能轉(zhuǎn)化為磁能，使被加熱鋼體感應(yīng)到磁能而發(fā)熱的一種加熱方式。這種方式它從根本上解決了電熱片，電熱圈等電阻式通過(guò)熱傳導(dǎo)方式加熱的效率低下問(wèn)題。

而通過(guò)燃燒煤、石油和天然氣等燃料的形式來(lái)獲取熱量有五個(gè)缺點(diǎn)。
①低效、高能耗：部分燃料燃燒的熱量被鍋爐吸收，其余的熱量排入空氣中。
②環(huán)境溫度大上升：由于熱量損失，環(huán)境溫度大大上升，尤其是對(duì)夏季生產(chǎn)環(huán)境的影響較大。一些公司不得不通過(guò)空調(diào)來(lái)降低溫度，這也會(huì)造成二次的能源浪費(fèi)。
③低導(dǎo)熱系數(shù)：速度和效率的導(dǎo)熱系數(shù)慢，控制困難，是不可避免的熱慣性，因?yàn)檫@是由鍋爐導(dǎo)熱系數(shù)的材料決定的。
④燃料儲(chǔ)存問(wèn)題：我們應(yīng)該有特殊的燃料儲(chǔ)存空間和安全性。
⑤環(huán)境污染問(wèn)題：燃料燃燒排放和廢物殘留物造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染。

電磁加熱熱更均勻，燒柴燒煤有熱源的地方它就溫度高，沒有熱源的地方溫度低，會(huì)造成熱不均勻，再加上我們平底敞口，更適合散水汽，加上特殊定制的攪拌刀，翻轉(zhuǎn)效果好