食悟練TG酶(谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶)K01食品級(jí) 食品添加劑改良劑批發(fā)
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食悟練TG酶(谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶)K01食品級(jí)-食品添加劑改良劑批發(fā)

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商品介紹
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品牌 食悟練
規(guī)格 25*1
外觀 粉末
等級(jí) 食品級(jí)
用途 酶制劑
含量 99.0
保質(zhì)期 36
成分 TG酶(谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶)K01
CAS 見(jiàn)包裝
儲(chǔ)存方式 通風(fēng)
商品介紹

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谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶的開(kāi)發(fā)應(yīng)用,給原有意義上的酶法改性蛋白帶來(lái)了一次意義深遠(yuǎn)的革命。正常酶法改性蛋白通常采用水解酶作用于一定的肽鍵,將大分子蛋白質(zhì)降解為具有一定功能的小分子肽段,即僅僅局限于蛋白質(zhì)的水解作用。而谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶則通過(guò)分子插入、交聯(lián)反應(yīng)、脫氨作用,使蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。





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公司名稱 河南食悟練生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李經(jīng)理 (QQ:402097089)
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地址 河南省鄭州市
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