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釀制獼猴桃酒時(shí)的注意事項(xiàng)

在釀制獼猴桃酒的時(shí)候，我們需要格外注意一些事項(xiàng)，比如需要發(fā)酵多久，再比如盛裝獼猴桃酒的容器什么材質(zhì)的比較好等等。下面我們就總結(jié)一些自制獼猴桃酒的注意事項(xiàng)。

1、釀制獼猴桃酒的發(fā)酵時(shí)間是越久越好，時(shí)間越久，酒味也就越濃。不過注意要加一些糖哦。加糖了之后能夠使得獼猴桃酒在發(fā)酵的過程中酒味愈發(fā)濃厚。一般獼猴桃和糖的比例是 10斤獼猴桃加2-3斤糖，白糖，冰糖都可以。

2、釀制獼猴桃酒的時(shí)候，可以適當(dāng)加一些酵母，雖然說獼猴桃本身含有酵母菌，但是含量比較少，加一些酵母菌可以發(fā)酵得更快一些。

3、獼猴桃酒在發(fā)酵的過程中要注意與空氣隔絕，否則容易變質(zhì)。但要注意盛裝獼猴桃酒的容器有一個(gè)排氣口，避免發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量的氣體，導(dǎo)致罐內(nèi)壓力過大而爆缸。

4、放置獼猴桃酒的地方是陰涼干燥處，不能陽光直射，否則會造成發(fā)酵不均或產(chǎn)生霉菌。

5、一般情況下，發(fā)酵7-15天，獼猴桃基本都化成水湯，有很濃的酒香，基本沒有氣泡產(chǎn)生，用筷子攢點(diǎn)嘗一下微甜或甜味比較淡糖份都轉(zhuǎn)化為酒份了，這時(shí)就要注意將酒渣分離出來，剩下的酒繼續(xù)發(fā)酵，至少10-20天的時(shí)間。

玫瑰花酒芳香馥郁~

一束玫瑰

總能輕易撩撥姑娘的芳心

它嬌艷嫵媚，芳香馥郁

縱然只有花一朵，

也足以令人傾醉。

若是一杯玫瑰酒又如何？玫瑰酒，一杯只為品花香，再一杯則微醺得剛好，只想安靜地、溫柔地，盡情享受這一杯瀲滟流波。“隙地生來萬千枝，恰似紅豆寄相思，玫瑰花放香如海，正是家家酒熟時(shí)” 玫瑰酒的花香濃郁，微微的酒精氣不燥不嗆，與玫瑰香相得益彰，柔和得令人欣喜，愛酒之人能錯(cuò)過這一杯。玫瑰酒屬清香型花酒，酒度8%，酒色晶瑩清澈透明，酒質(zhì)醇和爽凈，余味深長帶甘，酒體甜綿柔和，回味香甜可口。酒香芬芳馥郁，玫瑰花香突出，花香酒香諧調(diào)，飲之口爽神怡，愉悅舒適 。

市場上越來越火的“荷花酒”，成為新一代網(wǎng)紅酒，真的這么？

現(xiàn)在市面上有很多賣荷花酒的，除了各大酒店以外，網(wǎng)上可以說是的，畢竟現(xiàn)在大家都已經(jīng)習(xí)慣了在網(wǎng)上購物，看到這個(gè)荷花酒的時(shí)候，給人一種很美好的感覺，忍不住想要買來嘗嘗，眼看到他的時(shí)候，大家就想到了荷花，覺得肯定很不錯(cuò)，所以在市場上就越來越火，甚至成為了新一代的網(wǎng)紅酒。

不過荷花酒的市場是非常亂的，之所以市面上會出現(xiàn)荷花酒，主要是因?yàn)楹苫?，這個(gè)煙是50年代的才能抽得起的煙，到了80年代，幾乎可以說是家喻戶曉的一個(gè)品牌了，不過后來煙的種類越來越多，這種荷花煙慢慢的就被淘汰掉了，如今又出現(xiàn)在市場上，自然受到了大家的追捧，買到的人都開始炫耀，畢竟幾十年都沒有這種煙了。這種大肆的宣揚(yáng)，使得荷花煙越來越神秘，而且大家都覺得，這個(gè)荷花酒應(yīng)該口感非常好，荷花酒就是被荷花煙給帶紅的，這種關(guān)于荷花的東西就越來越出名，畢竟現(xiàn)在市面上好像沒有類似的東西，價(jià)格也就越炒越貴，但是這個(gè)東西真的有那么嗎？其實(shí)很多人嘗過之后覺得特別失望。