供應(yīng)食品級(jí)茶黃色素          茶黃色素廠家批發(fā)         茶黃色素量大從優(yōu)

理化性質(zhì)編輯

茶黃色素純物呈橙黃色針狀結(jié)晶，熔點(diǎn)237～240℃，易溶于水、甲醇、乙醇、丙酮、正丁醇和乙酸乙酯，難溶于乙醚，不溶于三氯甲烷和苯。茶黃色素溶液呈鮮明的橙黃色，水溶液呈弱酸性，pH約5.7，在pH4.6-7.0范圍內(nèi)色澤較好，顏色不受茶提取液pH影響，但在堿性溶液中有自動(dòng)氧化的傾向，且隨pH的增加而加強(qiáng)。茶黃色素具有抗氧化性，其抗氧化性可與維生素C、BHA、BHT相比。

制備方法編輯

樣品用熱水浸提，浸提液過(guò)濾、濃縮、冷凍干燥，所得的水提取液用甲醇、水溶解，再用三氯甲烷萃取，除去咖啡堿等雜質(zhì)。水相減壓濃縮，除去甲醇和三氯甲烷，然后用乙酸乙酯反復(fù)萃取，萃取液用硫酸鎂脫水，蒸餾至干，得到茶黃素粗提物。該方法工藝技術(shù)比較簡(jiǎn)單，但有機(jī)溶劑用量多.