烙餅機包括機架，其特征是：機架的后部設有進料輸送裝置，機架上還裝有位于進料輸送裝

置的出料端下方的至少兩組平行間隔設置的烙餅輸送裝置，相鄰兩組烙餅輸送裝置的前后兩端分

別前后錯開設置，烙餅輸送裝置包括轉動連接在機架上且由動力裝置驅動的兩輸送輯，兩輸送棍

橫向平行設置且其兩端部分別裝有鏈輪，位于兩輸送同一側端部的兩鏈輪之間裝有輸送鏈條，

兩條輸送鏈條之間裝有多條烙餅板，機架上還裝有位于緊近烙餅板內表面的電加熱絲。

烙餅機是采用電熱、燃氣加熱從而產(chǎn)生熱量烙餅的一種機器。結構上為模具化生產(chǎn)，箱體巨

頭噴塑涂覆、四條電鍍腿，加熱部分剛采取大面積全封閉形式，在控溫方面，則采用了電餅銷專

用控溫儀，全部原器件采用插接聯(lián)接，并可互換。烙餅機分類燃氣烙餅機、電力烙餅機。烙餅機

能恪制大餅、燒餅，煎餅、駝機貼、水煎包、燒鴨薄餅。