設備原理；

凍肉絞肉機主要靠旋轉的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預切孔板處，利用轉動的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。此機可將未解凍的肉塊直接進行絞切，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，通過配換孔刀生產(chǎn)不同的肉糜和肉塊產(chǎn)品。不損害肌肉纖維組織，對產(chǎn)品無明顯升溫，延長產(chǎn)品的保質期.

產(chǎn)品參數(shù)；

優(yōu)點：

1、該機動力強、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高

2、具有凍盤絞切功能，省時、省力、保鮮、保質。

3、鉸切過程用時短，溫升低，利于保鮮，延長保持期。

4、絞凍盤功能 

5、正反轉功能，使絞肉機阻塞可能性為零

6、多種孔板組合、更適合不同肉制品的要求。

7、主機SUS304不銹鋼制作，德力西防水電器按鈕

8、絞龍為精密鑄造工藝鑄造，無砂眼，外表光滑，便于清洗，設計合理，肉料溫升低，利于保鮮

9、設備運行平穩(wěn)，噪音低，出料快，工作效率高，絞龍軸導程大、入料口大、進料通暢、生產(chǎn)效率高。

10、孔刀的型號：￠8、￠10、￠12、￠16、￠18、￠25、￠30等，可將未解凍的肉塊或鮮肉直接進行絞切，制成規(guī)格不同的肉粒。

產(chǎn)品功能；

凍肉絞肉機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高使用范圍廣的一種肉食加工設備。我公司生產(chǎn)的絞肉機與原料肉接觸的部位均采用不銹鋼材料制作，結構設計易于拆卸清洗，絞龍軸導程大、入料口大、進料通暢、生產(chǎn)效率高。設計合理，肉料溫升低，利于保鮮。