木糖醇價格、木糖醇廠家價格

一、簡介

中文名稱：木糖醇   

木糖醇CAS號：87-99-0

分子式：C5H12O5

相對分子質(zhì)量：152.15

木糖醇性狀：本品為外形為白色晶體或白色粉末狀晶體。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：CP2015

二、性狀

白色結(jié)晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇和甲醇，沸點216℃。木糖醇入口后

往往伴有微微的清涼感，這是因為它易溶于水，并在溶解時會吸收一定熱量。

三、用途

 （1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。