商代用鼎制度，中、小型墓陪葬的一般是一具或二具。無論是殷墟或殷墟以外地區(qū)大都如此。但是王室的陵墓則懸殊甚大，商晚期殷墟婦好墓出土方鼎二、扁足方鼎二，大小不同的圓鼎三十二具，還有少數(shù)殘破的碎片，可見中、小型墓和王室墓等級(jí)差別的森嚴(yán)。表現(xiàn)等級(jí)秩序明顯的，是西周的列鼎制度。寶雞竹園溝西周早期1號(hào)墓已出現(xiàn)大小相次三具一組列鼎，和另二具配合的鼎。奴隸主貴等級(jí)愈高，使用數(shù)愈多，就是說享受肉食品亦愈豐富。據(jù)禮書的記載，西周時(shí)：

青銅鼎是在新石器時(shí)代廣泛使用陶鼎的基礎(chǔ)上發(fā)展而成的。目前發(fā)現(xiàn)最早的青銅鼎出現(xiàn)于商代早期，即商二里岡文化期，歷經(jīng)各個(gè)朝代，一直沿用到兩漢，乃至魏晉，是青銅器中行用時(shí)間長(zhǎng)的，因而變化也很大。屬于商代的有圓鼎、鬲鼎、扁足鼎、方鼎等。

從青銅器銅鼎身世來分析，初出現(xiàn)的青銅器幾乎都是工具、正說明青銅器開始是以純粹的實(shí)用器的面目出現(xiàn)的。隨著具有中國(guó)特色的奴隸主宗法禮制的形成與發(fā)展，青銅器已不僅僅實(shí)用，而成了體現(xiàn)奴隸主不同層的尊卑貴賤的社會(huì)地位、等級(jí)身份、行為規(guī)范和藝術(shù)需求的一種標(biāo)志。

鼎罐燜紅薯或土豆飯卻十分不錯(cuò)，因?yàn)槠降族佒饕清伒兹幔鴪A錐體的鼎罐，

熱能一直可以抵達(dá)鼎罐的頸口，使?fàn)F制的食品大范圍地接觸熱能?；虼蠹s因此，古代道士煉丹煮藥，都采用了鼎罐。

俱往矣！不論是西周的毛公鼎，還是商晚期的后姒康方鼎，它們都成為歷史，只留下諸多以鼎結(jié)構(gòu)的詞語，比如鼎，指的是建立新的王朝，鼎中原如是，直白地說是到中原去熬粥喝。