安賽蜜是一種食品添加劑 ，是化學(xué)品 ，類似于糖精 ，易溶于水，增加食品甜味的，沒有營養(yǎng)，口感好，無熱量，具有在人體內(nèi)不代謝、不吸收（是中老年人、肥胖病人、糖尿病 患者理想的甜味劑 ），對熱和酸穩(wěn)定性好等特點，是當前世界上第四代合成甜味劑。它和其它甜味劑混合使用能產(chǎn)生很強的協(xié)同效應(yīng)，一般濃度 下可增加甜度 30%~50%。

安賽蜜具有強烈甜味，甜度約為蔗糖 的130倍，呈味性質(zhì)與糖精 相似。高濃度時有苦味。

安賽蜜為人工合成甜味劑， 經(jīng)常食用合成甜味劑超標的食品會對人體的* 和神經(jīng)系統(tǒng) 造成危害， 特別是對老人 、孕婦 、小孩 危害更為嚴重。如果短時間內(nèi)大量食用，會引起血小板 減少導(dǎo)致急性大出血。

物理性質(zhì)

性 狀：無色或白色、無臭，有強烈甜

味的結(jié)晶性粉末 

溶解性：易溶于水,微溶于乙醇

輕敲密度：1.28g/cm3 

酸堿度：pH=5.5-7.5（1%w/v水溶液）

限量：飲料、冰淇淋、糕點、糖果、果醬、醬菜、蜜餞、膠姆糖、八寶粥罐頭、果凍、面包0.3調(diào)味料0.5；餐桌用甜料，每片，每包40mg；風(fēng)味酸奶0.35；無糖（低糖）糖果及膠姆糖2.0；無糖口香糖

用途：常用于各類食品、飲料、保健食品、固體飲料等

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安賽蜜結(jié)構(gòu)式 [5]
營養(yǎng)型甜味劑，可廣泛用于固體飲料、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料的各種食品。 [6]
該品具有強烈甜味，呈味性質(zhì)與糖精相似。高濃度時有苦味。不吸濕，室溫下穩(wěn)定，與糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作為非營養(yǎng)型甜味劑，可廣泛用于各種食品。按我國GB2760－90規(guī)定，可用于液體、固體飲料、冰淇淋、糕點、果醬類、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料，使用量0.3g/kg。 
可用于食品、醫(yī)藥等方面作甜味劑

包 裝： 牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG，還可根據(jù)客戶需要包裝。

運 輸： 輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。為非危險品。

儲 存： 儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染

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