一，基本性狀，

 

 富鋅酵母就是在培養(yǎng)酵母的過程中加入鋅元素，通過酵母在生長過程中對鋅元素的吸收和轉(zhuǎn)化，使鋅與酵母體內(nèi)的蛋白質(zhì)和多糖有機結(jié)合。

 

 

 

二，主要特性：

 

      外觀為淡黃色粉末，分散于水。常溫下性能穩(wěn)定。酵母鋅不僅含鉻較高,還含有豐富蛋白質(zhì)、核酸、糖原、脂肪、生物素、多種B族維生素、固醇和其它多種微量元素。廣泛用于食品工業(yè)中進行營養(yǎng)強化和食品加工。