外觀與性狀：無色或淡黃色低熔點、低揮發(fā)性、有水果香味的油狀液體。 熔點(℃)：19.7 相對密度（水=1）：1.03(20℃) 沸點(℃)：202.3 相對蒸氣密度（空氣=1）：4.14 分子式：C8H8O 分子量：120.14 飽和蒸氣壓(kPa)：0.133(15℃) 閃點(℃)：82 引燃溫度(℃)：571 折光率：1.5372 溶解性：不溶于水，易溶于多數(shù)有機溶劑，不溶于甘油。 純品為無色晶體。市售商品多為淺黃色油狀液體。有像山楂的香氣。 廣泛用于皂用香精和煙草香精中。用于合成苯乙醇酸；α-苯基吲哚；異丁苯丙酸等，也用作塑料的增塑劑。[2] 作溶劑使用時，有沸點高、穩(wěn)定、氣味愉快等特點。溶解能力與環(huán)己酮相似，能溶解硝化纖維素、乙酸纖維素、乙烯樹脂、香豆酮樹脂、醇酸樹脂、甘油醇酸樹脂等。常與乙醇、酮、酯以及其他溶劑混合使用。 有沸點高、穩(wěn)定等特點，常與其他溶劑混合使用。