新橙皮苷生產(chǎn)廠家 新橙皮苷廠家批發(fā)價格

一、簡介

•  中文全名叫新甲基橙皮苷二氫查爾酮，英文叫NHDC

•      名稱： 橙皮甜苷（NHDC）

•      橙皮甜苷（新甲基橙皮苷二氫查耳酮）甜度為蔗糖的1500-1800倍，甜味類似甘草。是由柑

•      橘的成分柚苷或橙皮苷經(jīng)生物轉(zhuǎn)化或化學(xué)轉(zhuǎn)化所得的、低熱值甜味劑，具有增甜、

•      增香、增味和掩蓋苦味等調(diào)味特性

•      CAS：20702-77-6

•      含量： 99

二、性狀

白色粉末

三、用途

苦味掩蓋劑：NHDC在低于甜味閾值時即可作用于苦味受體，從而人對苦味的閾值，去苦效果明顯優(yōu)于一般甜味劑。NHDC添加在動物飼料中，與糖精復(fù)配后甜度可增加40%以上，能夠掩蓋糖精鈉的后苦味，降低成本，并且甜味更正，可作幼畜教槽料的甜味劑。

食品香精香料：NHDC的香型類似于麥芽酚和乙基麥芽酚，且能與麥芽酚和乙基麥芽酚產(chǎn)生明顯的協(xié)同效應(yīng)，用于冷凍乳制品、糖果、布丁、果汁、非酒精飲料、調(diào)味品、果醬、口 香糖等。

甜味是甜味劑分子刺激味蕾產(chǎn)生的一種復(fù)雜的物理、化學(xué)和生理過程。甜味的高低稱為甜度，是甜味劑的重要指標。甜度不能用物理、化學(xué)的方法定量測定，只能憑借人們的味覺進行感官判斷。為比較甜味劑的甜度，一般是選擇蔗糖作為標準，其他甜味劑的甜度是與它比較而得出的相對甜度