章丘自古有"三多":打鐵師傅多、出門商人多、中藥店鋪多。形容這里鐵匠眾多，過(guò)去有歌謠作證:"莊莊凈是叮當(dāng)響，錘點(diǎn)壓過(guò)寺廟鐘;家家不用打鳴雞，錘聲連連報(bào)五更。過(guò)去是"一人生火，全家打鐵;祖輩相傳，子孫續(xù)接。舊時(shí)，多為"老少爐"(丈夫掌鉗，妻子拉火，兒子掄錘)、同輩爐、親友爐。上世紀(jì)50年代初統(tǒng)計(jì)，章丘境內(nèi)人口為73萬(wàn)，約有38萬(wàn)人以打鐵養(yǎng)家糊口。童謠唱道:"毛嫩小子學(xué)打鐵，掙了零錢腰里掖;回家塞給二爹娘，趕集糴糧不挨餓。"

過(guò)去，有首民謠是這樣描述鐵匠干活的:"早打鋤板午打镢，汗洗衣衫溻半截;夏打鐮刀秋打筢，累得腰酸脊背駝;后晌開(kāi)工不掌燈，省下油錢買窩窩……"。有很多師傅技藝精湛，在鐵匠行業(yè)中稱魁奪冠、獨(dú)樹(shù)一幟。如李明貞制作的"徘徊月牙鐮"有"連割百畝谷子不卷刃"之美譽(yù);硯池村吳運(yùn)茂出產(chǎn)的輕便耐用炒勺，有"鍛打三萬(wàn)六千捶，勺底錚明顏色白"之美言（炒勺即為炒菜用的鐵鍋）;埠村"雙葫蘆"菜刀名傳泉城，需要"見(jiàn)面先交錢，五天把貨還"，產(chǎn)品成為貨。師傅也由此名揚(yáng)遐邇。他們大都有定點(diǎn)、命名的鐵匠鋪。

民以食為天，食以安為先！烹飪一道好的食材，首先需要一口好的鍋具！舌尖上的中國(guó)第三季拍攝地鐵匠之鄉(xiāng)山東章丘，純手工生鐵打造的鐵鍋，眾所周知鐵鍋?zhàn)龀龅娘埣葼I(yíng)養(yǎng)又好吃，已經(jīng)融入現(xiàn)代人們倡導(dǎo)的養(yǎng)生觀念之中！

舌尖上的中國(guó)之章丘鐵鍋，正宗章丘手工鐵鍋，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技術(shù)之品，純手工3萬(wàn)6千錘鍛打，直到鍋明如鏡！鍛打過(guò)程形成的高密度物理鍛壓層，天然形成不粘鍋的效果！無(wú)任何化學(xué)涂層！鍋體與鍋把一體打造，不僅受熱均勻結(jié)實(shí)耐用，還能給我們舒適的手感！

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