商用電磁爐是餐飲廚房的關(guān)鍵工具，商用電磁爐選擇好了，就是對(duì)自身競爭力的提高。會(huì)賺錢的人永遠(yuǎn)是會(huì)花錢的人，因?yàn)樗麄兌靡员M量少的代價(jià)去代替慘痛的代價(jià)，這是一種眼光和遠(yuǎn)見，同一種產(chǎn)品擺在眼前幾個(gè)牌子，價(jià)位差不多，把錢花對(duì)其實(shí)真的不容易啊。還是那句話，選對(duì)商用電磁爐，相當(dāng)于選對(duì)了一個(gè)得力助手。

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商用電磁爐不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質(zhì)是不會(huì)升溫的。不銹鋼器具一定要使用適用于電磁加熱的容器復(fù)底。

在使用時(shí)，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在灶面上或帶在身上進(jìn)行電磁灶的操作。

商用電磁爐不可空燒：不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、干燒，以免電磁灶面板因受熱量過高而裂開。

商用電磁爐使用：商用電磁爐使用完畢，應(yīng)把檔位再調(diào)到停機(jī)狀態(tài)，等散熱風(fēng)扇停止轉(zhuǎn)動(dòng)后再關(guān)閉電源，這時(shí)面板的加熱范圍圈內(nèi)切忌用手直接觸摸。