海藻膠批發(fā)
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價(jià)格

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￥90.00

≥1

￥85.00

≥500

￥80.00

≥1000

聯(lián)系人 李經(jīng)理

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發(fā)貨地 河北省邯鄲市
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河北百味生物科技有限公司

店齡5年 企業(yè)認(rèn)證

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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 百古味
CAS 9005-38-3
化學(xué)名 (C6H7NaO6）x
型號(hào) 海藻膠
產(chǎn)品別名 Sodium alginate SA
有效物質(zhì)含量 98%
主要用途 食品增稠劑
產(chǎn)品名稱 海藻膠批發(fā)
商品介紹

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  海藻膠，又稱海藻酸鈉、藻朊酸鈉、藻蛋白酸鈉，是β-無(wú)水右旋甘露蜜醛酸鈉的聚合物，可溶于水，不溶于乙醇、*、氯仿等有機(jī)溶劑。 海藻膠，可單獨(dú)用于配制膠粘劑，尤其適宜作為食品膠粉劑.

產(chǎn)品添加量


使用產(chǎn)品

用量()

 效 用

果汁飲料

0.1-0.3

增稠懸浮作用、口感滑爽、風(fēng)味自然

冰淇淋

0.1-0.3

多微孔、無(wú)冰凌、縮短老化時(shí)間、使產(chǎn)品組織細(xì)膩

冷凍甜食

0.1-0.2

結(jié)合水、產(chǎn)生稠度及細(xì)膩度、防脫水

烘焙食品

0.5-1.5

果餡成型、適用于各種餡料

膠凝體

0.5-1.5

甜食凝膠、調(diào)味、果凍成型

軟飲料

0.01-0.3

懸浮劑、助泡劑、不分層、增稠度

色拉調(diào)味

0.1-0.3 

利于成型、防止析水 

方便面

0.2-0.3

增加韌性、改善咀嚼感、節(jié)省油耗、保持水份

香腸

0.2-0.3

利于成型、改善灌腸、保持水份與油性

肉罐頭

0.1-0.2

便于調(diào)料、使湯凍化

干酪

0.2-0.5

加速凝孔、防脫水收縮



 

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。


食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。 

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公司名稱 河北百味生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李經(jīng)理 （QQ：771556666）
電話 專将-尋將専尋-尉専尉将将将将
手機(jī) 専將尉尃尃将專尉尉專專
傳真 專将-尋將専尋-尉専尉尊尊尊尊
網(wǎng)址 http://www.baiwei666.com
地址 河北省邯鄲市