諸城市銘恩機械有限公司主營：洗筐機,巴氏殺菌機,解凍機,蒸煮機,清洗機
銘恩牌低溫高濕解凍機設(shè)備性能和解凍參數(shù)

低溫高濕解凍機設(shè)備性能：

溫度范圍：-2℃-20 ℃  

環(huán)境制熱：蒸汽壓力4公斤

安裝電力供應(yīng)：  

冷風(fēng)機：依據(jù)解凍面積和風(fēng)機數(shù)量而定

一般要求：

電壓：380V；

空氣壓縮氣體：0.4-0.6MPa

解凍參數(shù)：

解凍產(chǎn)品：大塊冷凍肉，整雞、鴨、魚肉等。

解凍后的保鮮溫度為2 ±1℃。

解凍后房間內(nèi)各點凍肉溫度均勻一致，每個凍肉的中心及表面溫度差不大于2℃。  

解凍后原料肉的汁液流失率小于2%。（根據(jù)原材料的品相決定）

解凍時間根據(jù)凍肉情況定，一般在6-10小時。

   低溫高濕緩化庫

低溫高濕解凍機設(shè)備特點

低溫高濕解凍機廣泛應(yīng)用于禽肉類、豬、牛羊肉、魷魚等肉類和水產(chǎn)加工行業(yè)。 設(shè)備是在恒溫、恒濕、恒流的條件下，以鍋爐高溫蒸氣作為熱源，通過調(diào)溫轉(zhuǎn)化為低溫水蒸氣對冷凍原料肉進行解凍的設(shè)備。節(jié)能節(jié)水效果顯著，解凍一噸原料肉的用水量僅為流水解凍的0.5%。低溫高濕解凍機可以降低產(chǎn)品失重率(實際失重率在1%以內(nèi))。PLC觸摸屏全自動控制，易于操作。 解凍工作結(jié)束后自動轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)，維持被解凍品的新鮮狀態(tài)。

低溫高濕緩化庫

低溫高濕解凍機的溫度和濕度控制

低溫高濕解凍是目前國內(nèi)外應(yīng)用廣的解凍方法，主要應(yīng)用于大塊肉類的解凍緩化，保鮮存儲。低溫高濕解凍機工作原理是利用低溫高濕度循環(huán)空氣，通過凍品表面使其在相對小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍，汁液流失少，凍品色澤較為新鮮，表面與中心溫度差可控制在2℃以內(nèi)，失重率可控制在1%以內(nèi)。解凍加熱方式為電加熱形式或蒸汽源形式。

控制空氣的濕度、溫度、風(fēng)速、風(fēng)向達到解凍要求（濕度要求為90%—98%）。高濕度有利于肉在解凍時減少汁液流出，風(fēng)速為變頻調(diào)速，溫度是曲線變化，濕度是傳感器控制。冷凍品在解凍間于加熱空氣交換，通過加熱后的空氣，不斷地在解凍品的周圍循環(huán)流動，使其受熱均勻，溫度升高，促使冰晶融化。

低溫高濕緩化庫