中文名稱：日落黃 晚霞黃FCF

       英文名稱：Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3 

 

     結(jié)構(gòu)或分子式：C16H10N2Na2O7S2 

 

     日落黃(sunset yellow,簡稱 SY)，又名食用黃色5號（日本）、食用黃色3號、夕陽黃、橘黃、晚霞黃，為      水溶性偶氮類著色劑。化學(xué)名稱1-（4′-磺基-1′-苯偶氮）-2-萘酚-6-磺酸二鈉鹽，分子式C16H10N2Na2O7S2，相對分子質(zhì)量452.37

性狀：橙紅色粉末或顆粒。溶于水呈黃光橙色澄清溶液，不溶于油脂。溶于甘油、丙二醇，幾乎不溶于乙醇，遇濃硫酸呈紅光橙色，稀釋后呈黃色。

 

      主要用于食品和藥物的著色，也可用于制造鋁鹽色淀顏料。日落黃可用于果味型飲料（液、固體）、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對蝦片，比較大使用量為0.1g/kg；風(fēng)味酸乳飲料，比較大使用量為0.05g/kg；糖果色衣，比較大使用量為0.165g/kg；冰淇淋，比較大使用量為0.0887g/kg。紅綠絲的使用量可加倍；果味粉著色劑加入量按稀釋倍數(shù)的50%加入。

 

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。