進(jìn)口果膠酶 釀酒曲 漢吉 葡萄酒輔料 澄清酒汁 增加出汁 廠家
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進(jìn)口果膠酶-釀酒曲-漢吉-葡萄酒輔料

價(jià)格

訂貨量(公斤)

￥1200.00

≥1

聯(lián)系人 蘇文國(guó)

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發(fā)貨地 安徽省合肥市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
是否進(jìn)口 是
作用 澄清酒汁 增加出汁
類型 果膠酶
產(chǎn)品規(guī)格 250g
酶活力 100
商品介紹

果膠酶是指分解植物主要成分—果膠質(zhì)的酶類。果膠酶廣泛分布于高等植物和微生物中，根據(jù)其作用底物的不同。又可分為三類。其中兩類（果膠酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在于高等植物和微生物中，還有一類（果膠裂解酶）存在于微生物，特別是某些感染植物的致病微生物中。
產(chǎn)品分為固體、液體兩種劑型；
固體酶為淺黃色粉末，95%過(guò)40目篩，水份6%以下。
液體酶為淺棕色液體，無(wú)毒塑料瓶裝，每瓶0.25%千克；
酶活力
固體酶酶活力10000單位/克以上；
液體酶酶活力5000單位/克以上；
在水果加工業(yè)(主要葡萄酒、果汁)中的應(yīng)用：

 ①水果中的膠狀及可溶性果膠經(jīng)果膠酶水解后，可降低果汁的粘度，有助于

 壓榨并提高出汁率；

 ②果膠酶能破壞果汁中的懸浮物的穩(wěn)定性，使其凝聚沉淀，得到澄清果汁；

 ③果膠酶處理超濾膜能提高果汁超濾的通量，縮短超濾時(shí)間；

 ④經(jīng)果膠酶處理的果汁比較穩(wěn)定，濃縮后不再發(fā)生渾濁；

 ⑤在葡萄酒釀造中加入果膠酶能起到提高葡萄酒得率、澄清效果和過(guò)濾速度的作用，還可促使葡萄汁中的酒石酸發(fā)生沉淀；

聯(lián)系方式
公司名稱 安徽漢吉食品機(jī)械有限公司
聯(lián)系賣家 蘇文國(guó)
手機(jī) 잵잲잴잯잯잵재잵잱잱잱
網(wǎng)址 http://www.hjnjsb.cn/
地址 安徽省合肥市