從舌尖到靈魂的撫慰，是美味跳動的火鍋，如此的美食去拯救人的靈魂的盛宴，麻辣火鍋好吃，也是要講究吃法的，美味跳動火鍋底料配方中其實(shí)有很多的原材料是能夠在吃火鍋的過程中避免上火的，就算是這樣，在吃美味跳動的麻辣的火鍋的時(shí)候依舊是要去注意火鍋的吃法，火鍋的配方和底料、食材的搭配。

 

1、在吃美味跳動火鍋的時(shí)候，順序是不要亂的。正確的順序是湯-菜-肉。想要去喝火鍋底料的湯，那么就提前去喝，特別是一些雞湯、豬骨湯之類的高湯，不要過量的飲用，可以在湯底中去增加一些能夠去火的食材。在火鍋底料生產(chǎn)的過程中，是能夠更好的去將湯底中的味道給展現(xiàn)出來。辣湯盡量的不要喝，是會有一定的影響的，所以在喝的時(shí)候是且喝且小心啊!不過清油火鍋可以去喝一點(diǎn)湯!

 

2、火鍋是要慢慢去吃的。這也是為什么火鍋的吃法要先吃菜后吃肉，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人根本就沒有耐心，在吃肉的時(shí)候隨便燙一下就去吃，這嚴(yán)重影響了身體，火鍋不要去吃太燙的，一定要講究耐心，口腔和食道是承受不了高溫的。所以食物燙熟就吃的話是容易很燙傷食道和胃黏膜的。這個(gè)時(shí)候一定要講究細(xì)嚼慢咽的去吃，這樣才能夠達(dá)到在吃火鍋的過程中更好的方式。

 

3、吃火鍋是有一個(gè)黃金配菜的原則，就是一份蛋白質(zhì)的食物要搭配兩份到三份的蔬菜，在涮羊肉或者吃麻辣鍋的時(shí)候搭配一些涼性和甘平性的蔬菜。涼性蔬菜有冬瓜，絲瓜，油菜，菠菜，大白菜，金針菇，蘑菇等各種蔬菜類，性質(zhì)甘平的蔬菜則是一些海帶，紅薯之類的含有淀粉類的食材，在吃火鍋的時(shí)候也可以去搭配一些蘸料去使用，如果鍋底是麻辣的，那么蘸料就不要去放辣椒。

 

4、吃完火鍋以后肯定是會選擇一些飲料水果的。在吃火鍋的過程中很多人都喜歡喝冰鎮(zhèn)的飲料，其實(shí)冰鎮(zhèn)的飲料并沒有什么效果，相對來說腸胃還會受到刺激。其實(shí)酸奶是一種溫和的食物，不但營養(yǎng)豐富，還能保護(hù)胃腸道粘膜，促進(jìn)胃的消化，預(yù)防吃火鍋之后導(dǎo)致的腹瀉等情況。所以在吃火鍋的時(shí)候一杯牛奶，酸奶是非常值得去選擇的。鮮榨果汁中是含有豐富的有機(jī)酸，可以刺激腸胃的分泌，助消化，還可以使小腸上部呈現(xiàn)酸性。有助于鈣磷的吸收，可以選擇香蕉汁、橘子汁等一些鮮榨的果汁，蔬菜汁和植物蛋白飲料也是能夠去選擇的。

 

火鍋中的蔬菜：大部分品種的蔬菜都能夠與火鍋和諧共處，當(dāng)然其中對身體最有好處的當(dāng)屬綠葉蔬菜。綠葉蔬菜能夠?yàn)樯眢w提供所需的維生素C和胡蘿卜素，也能消除大量食肉給身體帶來的不良影響。蔬菜中的纖維素可以幫助掃除腸道中黏附的和蛋白質(zhì)廢料，還能削減和膽固醇的吸收。依照飲食均衡的原則，1份肉類，至少要兩份蔬菜與之搭配，是一邊吃肉一邊吃菜。成都川老頭食品有限公司，為廣大火鍋愛好者提供了清油火鍋底料，避免了牛油火鍋底料導(dǎo)致的過多的攝入，同時(shí)也可以根據(jù)客商的要求進(jìn)行火鍋底料代工或者定制，同時(shí)也有自主品牌的火鍋底料批發(fā)。

火鍋與主食：在吃火鍋的時(shí)候每每會忽略主食，有時(shí)候在菜品吃完了以后下一點(diǎn)粉條、餃子等主食。這類做法的結(jié)果便是肉類吃得過量，淀粉攝入不足，體內(nèi)堆積大量的。正確的做法是在吃肉的時(shí)候便食用少量的淀粉類食物，一是幫助節(jié)制食量，二則保護(hù)胃腸，同時(shí)有益于營養(yǎng)的均衡。