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安徽漢吉食品機(jī)械有限公司 
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安徽漢吉食品機(jī)械有限公司
店齡6年 · 
企業(yè)認(rèn)證 · 
安徽省合肥市
主營產(chǎn)品: 葡萄酒設(shè)備, 啤酒設(shè)備, 白酒設(shè)備, 釀造設(shè)備, 過濾設(shè)備, 飲料機(jī)器, 食品加工機(jī)械, 家用凈水器, 空氣凈化器, 發(fā)酵劑, 包裝機(jī)械, 電子工業(yè)設(shè)備, 加熱裝置, 冷凍設(shè)備, 蒸餾提純設(shè)備, 大型凈水設(shè)備, 食品工業(yè)自動化設(shè)備
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店齡6年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 安徽省合肥市 安徽漢吉食品機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 葡萄酒設(shè)備, 啤酒設(shè)備, 白酒設(shè)備, 釀造設(shè)備, 過濾設(shè)備, 飲料機(jī)器, 食品加工機(jī)械, 家用凈水器, 空氣凈化器, 發(fā)酵劑, 包裝機(jī)械, 電子工業(yè)設(shè)備, 加熱裝置, 冷凍設(shè)備, 蒸餾提純設(shè)備, 大型凈水設(shè)備, 食品工業(yè)自動化設(shè)備
莸莶莺莻莻莸莵莸莼莼莼
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進(jìn)口果膠酶-釀酒曲-漢吉-葡萄酒輔料
價格
訂貨量(公斤)
￥1200.00
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店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 蘇文國
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發(fā)貨地 安徽省合肥市
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生產(chǎn)廠家
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
是否進(jìn)口 是
作用 澄清酒汁 增加出汁
類型 果膠酶
產(chǎn)品規(guī)格 250g
酶活力 100
商品介紹
果膠酶是指分解植物主要成分—果膠質(zhì)的酶類。果膠酶廣泛分布于高等植物和微生物中，根據(jù)其作用底物的不同。又可分為三類。其中兩類（果膠酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在于高等植物和微生物中，還有一類（果膠裂解酶）存在于微生物，特別是某些感染植物的致病微生物中。
產(chǎn)品分為固體、液體兩種劑型；
固體酶為淺黃色粉末，95%過40目篩，水份6%以下。
液體酶為淺棕色液體，無毒塑料瓶裝，每瓶0.25%千克；
酶活力
固體酶酶活力10000單位/克以上；
液體酶酶活力5000單位/克以上；
在水果加工業(yè)(主要葡萄酒、果汁)中的應(yīng)用：
①水果中的膠狀及可溶性果膠經(jīng)果膠酶水解后，可降低果汁的粘度，有助于
壓榨并提高出汁率；
②果膠酶能破壞果汁中的懸浮物的穩(wěn)定性，使其凝聚沉淀，得到澄清果汁；
③果膠酶處理超濾膜能提高果汁超濾的通量，縮短超濾時間；
④經(jīng)果膠酶處理的果汁比較穩(wěn)定，濃縮后不再發(fā)生渾濁；
⑤在葡萄酒釀造中加入果膠酶能起到提高葡萄酒得率、澄清效果和過濾速度的作用，還可促使葡萄汁中的酒石酸發(fā)生沉淀；
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