諸城市銘恩機械有限公司主營：洗筐機,巴氏殺菌機,解凍機,蒸煮機,清洗機
巴氏殺菌機主要技術(shù)參數(shù)

殺菌時間：10-40分鐘以內(nèi)變頻可調(diào)

殺菌溫度：65-98℃可調(diào)

運行速度：變頻可調(diào)

電源：380V/50HZ

冷卻方式：常溫水冷卻（如對冷卻后產(chǎn)品溫度有特殊要求，客戶需要自配冷卻塔或者冷凍機組）。

設(shè)備尺寸：依據(jù)產(chǎn)量和殺菌時間要求

網(wǎng)帶寬度：600/800/1000/1200/1500mm(可選）

網(wǎng)帶材質(zhì)：不銹鋼網(wǎng)鏈/不銹鋼鏈板/尼龍鏈板（可選）

加熱介質(zhì)：蒸汽（客戶需自配鍋爐或者蒸汽發(fā)生器）

蒸汽消耗量：0.5-1.0m3/h

巴氏殺菌線

巴氏殺菌與高溫殺菌的區(qū)別

巴氏殺菌采用較低的殺菌溫度，高溫殺菌采用135℃以上滅菌數(shù)秒。

具體區(qū)別如下：巴氏滅菌法(pasteurization)，亦稱低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可消滅病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法。采用較低溫度(一般在60～82℃)，在規(guī)定的時間內(nèi)，對食品進行加熱處理，是一種既能達到消毒目的又不損害食品品質(zhì)的方法。高溫殺菌一般采用采用135℃以上滅菌數(shù)秒。

營養(yǎng)成分上，高溫殺菌由于溫度較高，營養(yǎng)物質(zhì)破壞也會比巴氏殺菌多，但破壞的主要是維生素等微量營養(yǎng)物質(zhì)，其他蛋白質(zhì)、脂肪等無太大差異。巴氏殺菌營養(yǎng)破壞較少，但由于不能殺滅所有細菌，所以保質(zhì)期也較短。

巴氏殺菌線

底槽式巴氏殺菌機節(jié)省水資源

底槽式巴氏滅菌機是集中熱交換供給系統(tǒng)的主體機型，并可以充分顯示出巴氏滅菌單位控制的優(yōu)異性能———所有的理論指標在這里均已達到。只有在沒有其他可能性的情況下，才使用溢流系統(tǒng)中的凈水，這樣，與傳統(tǒng)的巴氏滅菌機相比較，就可以減少35%～40%的用水量。底槽式巴氏滅菌機使用一條自動過濾帶取代了傳統(tǒng)的手動雙篩，這既加強了機器的強度，又簡化了機器的結(jié)構(gòu)。

巴氏殺菌線