諸城鼎昌機械科技有限公司主營：油炸，烘干，果蔬加工，凈菜加工，薯片加工，薯條加工

諸城鼎昌機械科技有限公司，位于山東省諸城市經(jīng)濟開區(qū)發(fā)，主要從事食品加工訂制設(shè)備、油炸加工流水線，凈菜清洗生產(chǎn)線，蒸煮鹵煮加設(shè)備，烘干脫水設(shè)備，包裝殺菌設(shè)備，清洗加工設(shè)備，中央廚房配套設(shè)備（清洗-風(fēng)干-烘干流水線、行星炒鍋、油炸-鹵煮流水線、巴氏殺菌線、鹵煮鍋、夾層鍋），等設(shè)備的專業(yè)制造運營商。公司擁有雄厚的技術(shù)力量，并且形成了集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)、制造、售后與一體的完整的公司運營體系。

油炸薯片的原理：

油炸工藝的本質(zhì)一是熟化；。二是脫水。熟化過程對于薯片是無關(guān)緊要的，因為制做薯片的薯泥本身就是熟的；脫水的過程則是主要的對于薯片而言，油炸的作用在于：一是可以有效地防止馬鈴薯中水溶性營養(yǎng)成分在加工中的損失，較好地保留新鮮馬鈴薯的營養(yǎng)成分；二是固化薯片的幾何形狀，油炸前薯片是膏體園片，油炸后薯片就是有著固定形狀﹑又硬又脆的固體園片了。

鼎昌公司薯片加工設(shè)備全套：

工藝：提升進料→清洗脫皮→挑選→提升進料→切片（條）→漂洗→漂燙護色→脫水→調(diào)味→輸送→包裝

薯片設(shè)備介紹

1. 清洗脫皮機 ：采用金剛砂內(nèi)襯的清洗脫皮機或毛刷式清洗脫皮機，可同時完成清洗、去皮的工作。效率高，損耗低。

2. 切片切條機 ：即可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調(diào)節(jié)。

3. 漂燙機 ：將切好的薯片、薯條進行漂洗、護色。

4. 脫水機 ：采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時間，改善薯片口感。提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。

5. 油炸機 結(jié)構(gòu)特點：

網(wǎng)帶式進出料，節(jié)省人工 ；

雙層網(wǎng)帶，防止油炸過程中薯片薯條漂浮。

網(wǎng)帶可提升，便于設(shè)備清理。

材質(zhì)為全不銹鋼材質(zhì)。

加熱方式：電、煤、燃氣、導(dǎo)熱油。

自動控溫，自動恒溫，超溫保護。

整機一次性下料，焊接而成。

6. 自動撒粉拌料機 ： 滾筒式調(diào)味機采用不銹鋼制作。薯片、薯條在滾筒的旋轉(zhuǎn)中翻動，采用撒入式加入調(diào)味料，調(diào)味均勻不易碎。拌料時間可控制，自動出料進入下一道工序。

7. 充氮氣包裝機包裝時，在包裝袋中沖入氮氣，可有效防止薯片碎爛，延長保質(zhì)期。充氣、包裝、打碼一次完成。

諸城鼎昌機械科技有限公司專業(yè)生產(chǎn)油炸類設(shè)備，清洗類設(shè)備，烘干類設(shè)備，薯片薯條生產(chǎn)線，果蔬脆片真空低溫油炸設(shè)備，具有研發(fā)團隊和實驗基地，針對于客戶的異形產(chǎn)品進行加工定制。

薯片，薯條加工成型生產(chǎn)線，帶清洗脫皮、脫水、切割 、油炸、脫油、調(diào)味、包裝等多項功能，自動化操作，一體化制作。薯片薯條生產(chǎn)線融合了當(dāng)代先進技術(shù)，由廠家歷經(jīng)多年精心打造，生產(chǎn)線由清洗脫皮機 、 薯片薯條機 、漂燙機、脫水機油 、水混合油炸機、油炸食品脫油機、油炸食品調(diào)味機（加料機）、真空、充氮包裝機. 機器組合而成，每項機器都是極具性價比的實用機器，產(chǎn)品可以實現(xiàn)批量生產(chǎn)，操作簡單，效益高效。生產(chǎn)出來的薯片、薯條具有形色好、口感香、口味佳的特點，并且機器可以調(diào)節(jié)薯片厚薄及薯條的粗細，制作的食品可以包裝銷售，也可以供應(yīng)各種餐廳，如常見的肯德基、麥當(dāng)勞內(nèi)的薯條都可以制作，可以應(yīng)用于炸雞店、酒店、賓館、食堂、油炸食品店等用于炸制其他食品。