蒸面皮的蒸箱注意的事項(xiàng)

全自動(dòng)蒸汽涼皮機(jī)操作員在使用中應(yīng)注意的事項(xiàng)： 首先把機(jī)器裝置在水平位置，特別是輸送帶更要水平，否則做出的涼皮薄厚不均勻。螺旋擠出式?jīng)銎C(jī)主要有電動(dòng)機(jī)、螺旋桿、電加熱器、出口組成。生產(chǎn)時(shí)，淀粉漿從容器流入螺旋桿，在這個(gè) 被加熱至100°左右并糊化。同時(shí)電機(jī)帶動(dòng)螺旋桿旋轉(zhuǎn)，向前 已經(jīng)糊化的淀粉糊，將淀粉糊從 個(gè)窄縫中出來(lái)，形成薄皮狀態(tài)，冷卻后就是所謂的涼皮了。

蒸面皮的蒸箱

一.自動(dòng)化程度高,人人能操控

涼皮機(jī)采用全自動(dòng)化設(shè)備,蒸箱溫度，上漿速度，傳送帶速度都可任意調(diào)節(jié)設(shè)定，溫控精度達(dá)0.1℃，質(zhì)量穩(wěn)定，且出品率高。產(chǎn)品可自動(dòng)折疊，自動(dòng)定長(zhǎng)切斷切片切條。

二.高效節(jié)能,賺錢有保障

涼皮機(jī)蒸箱采用雙層不銹鋼板,內(nèi)襯隔熱保溫材料,采用直熱式升溫,升溫快,熱效高,經(jīng)科學(xué)測(cè)算,比普通河粉涼皮機(jī)節(jié)能35%以上.電熱式、蒸汽式、燃油式、燃?xì)馐?、電汽兩用式、燃?xì)馊加蛢捎檬?、油電混合式、燃油蒸汽兩用?可任意選擇。

蒸面皮的蒸箱

1、面條使用時(shí)，根據(jù)出機(jī)時(shí)間長(zhǎng)短，確定冷水浸泡時(shí)間，大約 10-20分鐘，浸泡后用手輕輕揉搓，使面條撕開(kāi)后撈出，加入熱湯或熱水及調(diào)料，即可使用。2、停機(jī)后及時(shí)去下下帽，空轉(zhuǎn)數(shù)轉(zhuǎn)，把機(jī)內(nèi)殘存的面及時(shí)拋出，并把漏盆放入冷水浸泡。注意成品面條不能用開(kāi)水泡，更不能下鍋煮。鑫玖鼎王廚業(yè)所生產(chǎn)的涼皮蒸箱的每系列都經(jīng)過(guò)嚴(yán)苛設(shè)計(jì)嚴(yán)密生產(chǎn)，請(qǐng)放心選購(gòu)。