素菜也很豐富。再配上米飯和小菜，組成了一種套餐的形式。這是公司市場研發(fā)部門經(jīng)過長時(shí)間調(diào)研所得出的成果，為的是適應(yīng)當(dāng)下餐飲市場里快餐行業(yè)發(fā)展高速的趨勢，以及當(dāng)下消費(fèi)者對便捷的追求。軒魚館這樣的一種套餐形式，做到了一兩個(gè)人也能經(jīng)營軒魚館，這是傳統(tǒng)份量大的串串所不能實(shí)現(xiàn)的；套餐形式，不單上菜速度快了，顧客食用起來也要方便些，顧客對快捷方便的需求；而且改成了小份之后，軒魚館的口味也增加了不少，不是單一的原味，給客人提供了較多的選擇。軒魚館選用的是鮮魚肉，小郡肝等，骨刺較少，不但加工起來方便，顧客食用的時(shí)候也便利。鮮魚肉肉質(zhì)鮮嫩，味美色香，絲毫不遜色于傳統(tǒng)軒魚館所用的小郡肝、鮮魚肉這些肉類。目前軒魚館良心服務(wù)加盟總部對于新加入的店面都會(huì)進(jìn)行全面的店鋪籌備指導(dǎo)支持。