諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司
主營產(chǎn)品: 其他休閑食品機械
帶骨鹽水注射嫩化機-勁創(chuàng)機械-牛腩腌制鹽水注射嫩化機規(guī)格
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鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化,松軟,提高了肉制品的品位和出品率。
鹽水注射機是制作火腿、烤肉、醬肉等肉類制品的必選設備,他采用高壓將物料注入在肉塊內(nèi),變長壓腌透為強化注射,快速的使物料在肉塊內(nèi)部擴散、能使肉塊內(nèi)外口味一致。改變產(chǎn)品的品質(zhì),并能很好的提高工作效率。
鹽水注射機是一種可以代替人工進行操作的工具,在車間內(nèi)可以減少人工的使用,與此同時加工成本會大大減少,效益也會因此提高一部分;設備的使用靈活性比較好,操作工藝多樣,可以根據(jù)不同的處理技術(shù)對機器進行合理的調(diào)整,以達到更好的使用效果;工具與可以讓鹽水均勻的注入到肉中,設計非常合理,安全又衛(wèi)生,清潔工作也比較好做。
鹽水注射機的工作流程:
設備進行工作時,通過輸送帶帶動肉食塊向前移動,注射針向下移動到中點時,輸送帶停止運動,壓板壓住肉塊,注射刺入肉塊并連續(xù)注水,直到達到設定的時間,當注射針返回到行程中點時,供肉輸送帶開始向前移動,帶動肉塊運動,周而復始。
鹽水注射機主要被應用在食品行業(yè)中,但是在使用完了之后,是需要對其進行反復清洗的,那么應該怎么可以將其清洗呢?
其實我們在清洗的時候,主要是針對網(wǎng)袋的清洗,因為在工作的過程中,網(wǎng)帶和注射針會頻繁接觸,所以網(wǎng)帶上的油脂比較多,清潔難度大。在清洗的時候,我們需要先將網(wǎng)帶摘下來,仔細清洗,對于油脂,可以用60-70度的堿水進行沖洗,清洗效果還比較好。清洗好網(wǎng)帶之后,接下來就是把網(wǎng)帶下面的架體作業(yè)臺直接用水進行沖刷,然后,清理出從網(wǎng)帶空地里墜落的余渣并清潔設備外觀,后將場地也清掃干凈。