中文名：          L-丙氨酸

英文名 ：         L-Alanine

別   稱：          L-α-丙氨酸 L-(+)-丙氨酸 L-初油氨基酸 L-2-氨基丙酸

化學式：          C3H7NO2

分子量：          89.09

CAS登錄號：     56-41-7

EINECS登錄號： 200-273-8

水溶性：           溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮

密   度：           1.432

外   觀：           無色斜方結(jié)晶或結(jié)晶性粉末

L-丙氨酸主要用于增味劑、可增加調(diào)味品的調(diào)味效果、還可用作酸味矯正劑，改善有機酸的酸味。

 【L-丙氨酸】包裝和貯存條件： 

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。