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供應(yīng)食品級(jí)-魔芋膠-KJ-30型3萬(wàn)粘度-魔芋粉
價(jià)格
訂貨量(千克)
￥145.00
≥1
￥140.00
≥20
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 邢曉梅 
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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
產(chǎn)地 武漢
是否進(jìn)口 否
主要有效成分 魔芋膠
貨號(hào) 0170
級(jí)別 食品級(jí)
品牌 安銳鑫
有效物質(zhì)含量 99.6%
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/袋
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)產(chǎn)
主要用途 食品原料
CAS 37220-17-0
食品添加劑生產(chǎn)許可證號(hào) 魯XK13-217-16050
產(chǎn)品名稱 魔芋膠
商品介紹
魔芋膠
魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一種低熱能、低蛋白質(zhì)、膳食纖維的食品，做為功能性食品。魔芋膠還具有水溶、增稠、穩(wěn)定、懸浮、凝膠、成膜、粘結(jié)等多種理化特性，所以魔芋膠是一種保持康健食品又是理想的食品添加劑。
魔芋膠的應(yīng)用
魔芋膠是從各種魔芋植物的塊莖里提取出的水凝膠狀多糖，是一種高分子量、非離子型KGM。魔芋粉的顆粒遇水后脹潤(rùn)，然后破裂并釋放出聚合物。
1 魔芋膠在食品加工中的應(yīng)用
魔芋膠具有親水性、增稠性、穩(wěn)固性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，可制作各種食品添加劑，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。魔芋膠用于冰淇淋的穩(wěn)固劑，使口感平滑細(xì)膩；魔芋膠作為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加劑，使產(chǎn)品外觀光滑，質(zhì)地疏松；可增加線面的強(qiáng)度，增加面條韌性；魔芋膠作為啤酒泡沫穩(wěn)固劑，倒杯后氣泡細(xì)小均勻，掛杯時(shí)間長(zhǎng)；魔芋膠作為果汁和酒類的澄清劑；魔芋膠作為食品保鮮劑，可抑制嗜氧性微生物的繁殖，延長(zhǎng)蛋、肉、魚，水果和蔬菜保鮮期。
2 魔芋膠在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用
魔芋葡甘聚糖溶于水后，形成凝膠狀溶液，果蔬經(jīng)魔芋葡甘聚糖涂膜后，在表面形成一層無(wú)色透明的半透膜，能有效地阻止O2進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部，減緩由果蔬呼吸作用產(chǎn)生的CO2向外擴(kuò)散，從而能有效達(dá)到保鮮的作用。
魔芋葡甘聚糖還可用作動(dòng)物飼料添加劑。用它制成的水產(chǎn)動(dòng)物飼料水穩(wěn)固性好，顆粒料的散失率和粗蛋白流失率均很小，在水中仍能保持硬度和彈性。
聯(lián)系方式
公司名稱 鄭州萬(wàn)搏化工產(chǎn)品有限公司
聯(lián)系賣家 邢曉梅
手機(jī) 専將尃尊專將尋尉将將将
地址 河南省鄭州市
聯(lián)系二維碼
邢曉梅
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