電加熱夾層鍋操作須知

由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水，并采用高的效率換熱器，所以，電加熱夾層鍋定做，食品升溫速度快，一般情況下，在蒸汽壓力為0.6Mpa時(shí)，電加熱夾層鍋型號(hào)，食品從20度升到121度，只需8分鐘，這樣可以大限度的保留食品的風(fēng)味和色澤，也能降低能源的消耗。

夾層鍋設(shè)備廣泛的應(yīng)用于環(huán)保、制藥、食品、飲料、乳品、日化、生物工程等領(lǐng)域的流體和半流體物料的過濾、加熱、冷卻、調(diào)配和儲(chǔ)存。

1、接電、加注導(dǎo)熱油

2、將鍋刷洗干凈，投入物料，應(yīng)先注入導(dǎo)熱油，電加熱夾層鍋廠家，接通電源，待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時(shí)間時(shí)，關(guān)閉電源。可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜，進(jìn)行卸料。至此，即完成一次作業(yè)。

3、每進(jìn)行一次作業(yè)，應(yīng)檢查導(dǎo)熱油的容量，以免造成干燒，損壞設(shè)備。
可傾式夾層鍋

那些食品適合蒸汽夾層鍋

那些食品適合蒸汽夾層鍋

蒸汽夾層鍋溫度有限，在100℃左右，主要就是用來煮食品的，像熬制辣醬、火鍋底料、豆瓣醬、甜面醬、油辣子、果醬、沙拉醬、魚子醬、羊肉湯、牛肉湯、熬粥、面糊、稀飯、蓮子粥、鹵煮豆干、鹵煮雞爪、咸水鴨等等任何產(chǎn)品只要需要進(jìn)行蒸煮熬制的都可以進(jìn)行加工，蒸汽夾層鍋有立式和可傾式，配置有攪拌機(jī)和無攪拌機(jī)的，客戶可根據(jù)需要進(jìn)行定制。

可傾式夾層鍋

蒸汽夾層鍋立式隔層鍋

蒸汽夾層鍋 立式隔層鍋

蒸汽夾層鍋、不銹鋼夾層鍋、電加熱夾層鍋、燃?xì)鈯A層鍋、立式夾層鍋、可傾式夾層鍋、攪拌式夾層鍋、夾層鍋又稱蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋，鍋的組成是由鍋體和支腳組成。夾層鍋廣泛用于食品加工業(yè)，也可用于大型食堂或者大型餐廳的蒸煮，炒菜，煮肉，熬粥，拌料，濃縮等食品的加工，能夠大大提供生產(chǎn)產(chǎn)量降低人工成本，是改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

可傾式夾層鍋