香橙的栽培歷史悠久，以其果皮含有芳香氣味，古人用它作薰香代品。中國湖南省長沙市郊馬王堆出土的西 漢古墓文物中有本屬植物的種子。據考證認為是香橙的種子--較粗大且略有棱角，色澤已變灰黑--認為當時是用作薰香料陪葬并保存尸體完整的材料之一。那些種子與其他同類的物品放置在棺穴的西邊，而食物類則放置于東邊。[2]

小喬木。枝通常有粗長刺，新梢及嫩葉柄常被疏短毛。葉厚紙質，翼葉倒卵狀橢圓形，長1-2.5厘米，寬0.4-1.5厘米，頂部圓或鈍，向基部漸狹楔尖，葉片卵形或披針形，大的長達8厘米，寬4厘米，小的長2.5厘米，寬約1厘米，頂部漸狹尖或短尖，常鈍頭且有凹口，基部圓或鈍[1] 。

葉緣上平段有細裂齒，稀近于全緣?；▎紊?a rel="nofollow" target="_blank" style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(19, 110, 194);">葉腋，有下垂性，花梗短；花萼杯狀，5-4裂，裂片闊卵形，端尖；花瓣白色，有時背面淡紫紅色，長1-1.3厘米；雄蕊20-25枚；花柱長約為子房高的2倍，柱頭幾與子房等大。

果扁圓或近似梨形，大小不一，大的徑達8厘米，小的約4厘米，果頂有環(huán)狀突起及淺放射溝，蒂部有時也有放射溝果皮祖糙，凹點均勻，油胞大，皮厚2-4毫米，淡紅色，較易剝離，瓢囊9-11瓣，囊壁厚而韌，果肉淡黃白色，味甚酸，常有苦味或異味；種子多達40粒，闊卵形，飽滿，平滑，子葉乳白色，單或多胚?；ㄆ?-5月，果期10-11月。 [1]

香橙從外表看，香橙與宜昌橙（學名：Citrus ichangensis Swingle），小翼香橙與寬皮橘類，都各有相似之處。中國柑橘園藝學者多年觀察，認為宜昌橙的花梗短，花芽形成于秋梢上，與當年的柚出春梢同時開花，花期3月間，果皮較緊貼，種子有明顯的棱角，以單胚為主。香4橙的花梗較長，棍合芽，花期多在5月間，果皮比甜橙易但較橘類難剝離，種子圓滑無棱，屬多單胚混合型。說明宜昌橙與香橙明顯有別。

香橙與溫州蜜柑（學名：Citrus reticulata Blanco cv. Unshiu）的區(qū)別，無論在花、果的形態(tài)方面、尤其是子葉的顏色，更非同類。