山東一工釀酒設(shè)備有限公司是國內(nèi)一家研制生產(chǎn)成套大中小型葡萄酒、白蘭地設(shè)備的科研生產(chǎn)單位，不但適合于型酒莊及自釀?wù)咭策m合于葡萄酒、黃酒、白酒等酒廠實驗室配備使用。已被張裕葡萄酒有限公司技術(shù)中心及發(fā)酵中心實驗室、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東大學(xué)、江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院、山東省鮮食葡萄研究所、山東省科學(xué)院、華東理工大學(xué)、西北科技大學(xué)、北京科技大學(xué)、吉林輕工業(yè)設(shè)計研究院等多家科研院校及眾多個人及酒莊配備使用并獲得較高的信譽(yù)及好評。

      紅酒發(fā)酵罐、蘋果酒發(fā)酵罐、酒莊葡萄酒發(fā)酵桶等設(shè)備溫度控制采用罐內(nèi)蛇管和罐外壁直接水噴淋相結(jié)合，排料管在罐的底部。攪拌系統(tǒng)在加工與組裝過程中，采用動平衡工藝，這樣設(shè)備使用過程中可以延長攪拌系統(tǒng)以及密封系統(tǒng)的壽命，葡萄酒發(fā)酵桶哪家好，提高設(shè)備的可靠性；結(jié)構(gòu)主要又罐體和控制器兩大部分組成，罐體為一硬質(zhì)玻璃圓筒，底和頂兩端用不銹鋼板及橡膠墊圈密封構(gòu)成，其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數(shù)百m3。在設(shè)計和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，合理。

       發(fā)酵罐其實就是一種生物反應(yīng)器，生物反應(yīng)器是指為細(xì)胞或酶提供適宜的反應(yīng)環(huán)境，讓他們進(jìn)行細(xì)胞增殖或生產(chǎn)的裝置系統(tǒng)。生物反應(yīng)器為菌類的生長和繁殖提供適宜的生長環(huán)境，促進(jìn)菌體生產(chǎn)人們需要的產(chǎn)物。