節(jié)能燃?xì)庠?br/>

商用節(jié)能灶行業(yè)的發(fā)展，幾乎所有企業(yè)，都曾有過(guò)模仿與被模仿的經(jīng)歷?，F(xiàn)如今，隨著市場(chǎng)出現(xiàn)的新情況、新變化，競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，成本不斷攀升，利潤(rùn)空間不斷被壓縮，生存環(huán)境不斷被挑戰(zhàn)，商用節(jié)能灶企業(yè)面臨著創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型升級(jí)等多重考驗(yàn)，甚至面臨生存與淘汰的選擇。商用節(jié)能灶企業(yè)要發(fā)展，就要?jiǎng)?chuàng)新，而創(chuàng)新的結(jié)果很可能引來(lái)模仿的圍。但如果不創(chuàng)新，商用節(jié)能灶企業(yè)的發(fā)展之路必定是越走越窄.

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酒店節(jié)能灶的所謂“節(jié)能”，是產(chǎn)品建立在火力要滿足廚師的要求以及對(duì)產(chǎn)品穩(wěn)定性高和產(chǎn)品耐用性高要求的基礎(chǔ)上。 1、火力要滿足廚師的要求。酒店節(jié)能灶使用的環(huán)境是一個(gè)高溫高濕的環(huán)境，由于高校食堂營(yíng)業(yè)時(shí)間的限制，要求廚師在單位時(shí)間里多出菜是對(duì)廚房管理最基本的要求，基于這個(gè)要求，火力必須滿足廚師出菜速度的需求. 2、穩(wěn)定性。 3、耐用性。酒店節(jié)能灶的爐膛要設(shè)計(jì)成與炒鍋鍋底仿形的結(jié)構(gòu)，使用耐熱金屬材料鑄造，部分耐高溫部件采用高鉻、高鎳材質(zhì)的不銹鋼加工制成，保證使用壽命達(dá)3年以上。

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首先，看火力。火力的大小是衡量一臺(tái)燃?xì)庠詈脡牡闹匾笜?biāo)，如果火力都不達(dá)標(biāo)，就無(wú)法滿足煮婦們爆炒的需求?，F(xiàn)在許多賣場(chǎng)都可以現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)，所以你在購(gòu)買的時(shí)候，也可以現(xiàn)場(chǎng)試試火力的大小，觀看該燃?xì)獾幕鹧嫘螤?，一般旋火較好。

其次，看節(jié)能爐灶的熱流量大不大。我們?cè)谔暨x的時(shí)候，可以看該品牌的宣傳冊(cè)或燃?xì)庠蠲姘宓讱さ臉?biāo)識(shí)，目前市面上主要的熱流量都在3.8-4.2千瓦之間，所以大家要注意挑選的產(chǎn)品是否在這范圍內(nèi)。