藍(lán)莓的故事 

21世紀(jì)考古新發(fā)現(xiàn)——紫色小果拯救了美洲
據(jù)考古文獻(xiàn)記載，幾個(gè)世紀(jì)前，美洲曾-發(fā)生過(guò)一場(chǎng)大的瘟疫，南美大部分土地上餓殮遍地，滿目瘡痍，但令人驚奇的是北美部落的人們雖然同樣身處饑荒瘟疫，卻頑強(qiáng)地生存了下來(lái)，而且很少有疾病發(fā)生。此事引起了科學(xué)家的極大關(guān)注，經(jīng)過(guò)考察，他們終于得出結(jié)論：是一種叫做“星星果”的水果幫助北美部落的人們度過(guò)了災(zāi)難，原來(lái)“星星果”就是我們現(xiàn)在所說(shuō)的藍(lán)莓。因?yàn)槊慨?dāng)藍(lán)莓花謝的時(shí)候，花萼部分會(huì)形成五星形狀，美洲人從此開(kāi)始崇尚藍(lán)莓。他們喜歡直接食用新鮮的藍(lán)莓，也會(huì)把一些藍(lán)莓儲(chǔ)存起來(lái)作為藥用。被除去水分的藍(lán)莓碾成粉末混在菜里、湯里、肉里作為調(diào)料。而藍(lán)莓的葉子還可以制成茶葉，非常有利于人體的血液循-環(huán)，藍(lán)莓還可以用來(lái)治療咳嗽，葉及根部可用于醫(yī)療。藍(lán)莓保健作用的發(fā)現(xiàn)給現(xiàn)今的人們?cè)卺t(yī)療和養(yǎng)生都帶來(lái)了新的希望。 

藍(lán)莓為藍(lán)色漿果，屬杜鵑花科，越橘屬植物。起源于北美，多年生灌木小漿果果樹(shù)。因果實(shí)呈藍(lán)色，一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，含豐富花青素;第二種是人工培育藍(lán)莓，能成長(zhǎng)至 240cm 高，果實(shí)較大，果肉飽滿，改善了野生藍(lán)莓的食用口感，增強(qiáng)了人體對(duì)花青素的吸收。全世界分布的越橘屬植物可達(dá)400余種，主產(chǎn)于美國(guó)又被稱為美國(guó)藍(lán)莓。我國(guó)野生藍(lán)莓主要產(chǎn)在長(zhǎng)白山、大興安嶺和小興安嶺林區(qū)，且大部分在大興安嶺地區(qū)。近幾年來(lái)才成功進(jìn)行人工馴化培植。我國(guó)對(duì)藍(lán)莓的研究始于20世紀(jì)80年代初，是由吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)小漿果研究所率先進(jìn)入藍(lán)莓研究領(lǐng)域，并建立了藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地。

形態(tài)特征：藍(lán)莓，一種小漿果，果實(shí)呈藍(lán)色、色澤美麗、藍(lán)色被1層白色果粉包裹，果肉細(xì)膩、種子極小。藍(lán)莓果實(shí)平均重0.5-2.5g，大的重5g，可食率為98%，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。

藍(lán)莓的花為總狀花序。花序大部分側(cè)生，有時(shí)頂生?；▎紊螂p生在葉腋間。藍(lán)莓的花芽一般著生在枝條頂部。春季花芽先萌動(dòng)3-4周后到盛花期。當(dāng)花芽萌發(fā)后，葉芽開(kāi)始生長(zhǎng)，到盛花期時(shí)葉芽才萌發(fā)生長(zhǎng)到其應(yīng)有的。

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