麥芽糖-麥芽糖漿-糖稀梨膏糖粉-糖稀廠家
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濟(jì)南晟利和化工科技有限公司
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王立澤
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所在地區(qū)
山東省濟(jì)南市
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一般成品異麥芽低聚糖呈現(xiàn)為白色粉末狀,帶有淡淡的甜味,口感綿軟似白糖。
低聚異麥芽糖(IMO)又稱為異麥芽低聚糖、異麥芽寡糖、分枝低聚糖等,我國(guó)輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)定為低聚異麥芽糖。它是淀粉糖的一種,主要成分為葡萄糖分子間以α-1 ,6糖苷鍵結(jié)合的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖及四糖以上的低聚糖。
低聚異麥芽糖在自然界中其作為支鏈淀粉或多糖的組成部分。在某些發(fā)酵食品如醬油,黃酒中僅有少量存在。由于具水溶性膳食纖維功能,熱值低等特性,所以是種應(yīng)用廣泛的功能性低聚糖。