加盟現(xiàn)撈鴨脖，開個(gè)現(xiàn)撈鴨脖店要有哪些手續(xù)
我們這里是全國現(xiàn)撈技術(shù)總部，是教你現(xiàn)撈的全套制作技術(shù)和配料配方，學(xué)完后自己取名字開店，無需加盟費(fèi)。

對(duì)于吃貨們來說嘴巴是最不容易閑下來的，只要一閑下來就會(huì)去買點(diǎn)小零食，像花生毛豆角，還有就是熟食食品。
之前在朋友小區(qū)樓下吃過一次鹵味，讓我難以忘懷，終于在自己家附近看見也有這樣的鹵味，我當(dāng)然要去吃啊，跑到賊快哈哈哈哈...
中午12點(diǎn)半左右我趕到鹵味店，橢圓的框子里已經(jīng)剩的不多了，可見這樣的鹵味很受歡迎，店老板生意也好的很，看見所剩無幾了心里還是有點(diǎn)不開心，因?yàn)榭赡艹圆坏叫男哪钅畹拿牢读耍?55不過營業(yè)員說他們是一天出兩鍋，上午11點(diǎn)一鍋下午三點(diǎn)半一鍋，現(xiàn)在已經(jīng)開始在鹵制了，聽見這句話心里瞬間美滋滋的?？戳丝磿r(shí)間就坐著等吧，為了吃到剛剛出門的現(xiàn)撈值得。
什么是現(xiàn)撈呢？在等現(xiàn)撈出鍋的幾個(gè)小時(shí)中我得出對(duì)現(xiàn)撈的理解是：
現(xiàn)撈區(qū)別于傳統(tǒng)鹵菜。主要在制作時(shí)間，出菜順序上不同。傳統(tǒng)鹵菜是提前鹵制好各類菜品，再擺放好售賣。而較新現(xiàn)撈以其獨(dú)特的現(xiàn)煮現(xiàn)撈，熱乎乎的形式，一經(jīng)推出，備受大家青睞。味道香辣，口感非常適合喜歡麻辣的年輕人群，既可以作為餐前的菜品，也可以作為日常小吃經(jīng)營。
想開個(gè)現(xiàn)鹵現(xiàn)撈店？現(xiàn)鹵現(xiàn)撈加盟費(fèi)大概預(yù)算多少？
現(xiàn)撈區(qū)別于傳統(tǒng)鹵菜。主要在制作時(shí)間，出菜順序上不同。傳統(tǒng)鹵菜是提前鹵制好各類菜品，再擺放好售賣。而較新現(xiàn)撈以其獨(dú)特的現(xiàn)煮現(xiàn)撈，熱乎乎的形式，一經(jīng)推出，備受大家青睞。味道香辣，口感非常適合喜歡麻辣的年輕人群，既可以作為餐前的菜品，也可以作為日常小吃經(jīng)營。現(xiàn)撈鹵制工序簡單，不需要提前腌制，鹵水制作時(shí)間也短，不需要炒糖色，突出食材的本色本味，現(xiàn)撈的味道通常是以香辣為主，口感非常適合小孩麻辣的年輕人群;也可以根據(jù)不同口味人群從制作成品上進(jìn)行味道上的變化，細(xì)化，來適應(yīng)更多地區(qū)，人群的飲食習(xí)慣。
在四川的大街小巷現(xiàn)撈店迅速擴(kuò)張，菜市場(chǎng)，步行街，商業(yè)街，大學(xué)城，有開門店的推三輪車的。現(xiàn)撈不用門店，推小三輪車也可以，人工也無需太多，倆人也可以，像在菜市場(chǎng)或是小區(qū)門口都有叔叔阿姨推著小三輪車賣現(xiàn)撈，每天下午四點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)賣，賣到七點(diǎn)半左右就收攤了，旁邊賣鹵菜的眼紅得很...哈哈
現(xiàn)在現(xiàn)撈趨勢(shì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過絕味，周黑鴨，傳統(tǒng)鹵菜，未來幾年內(nèi)，現(xiàn)撈將會(huì)在全國范圍火爆起來?，F(xiàn)撈里的食材有各種鴨副產(chǎn)品，豬副產(chǎn)品，雞副產(chǎn)品還有各種素菜，海鮮之類的。