胭脂蟲紅

基本信息：

中文名：胭脂蟲紅

外文名：carmine cochineal

別    名：蟲紅

主要成分：胭脂紅酸

分子式：C22H20O13

分子量：492.39

功    能：著色劑

物化性質(zhì)：胭脂蟲紅是一種蒽醌衍生物，外觀呈紅色菱形晶體或紅棕色粉末。市場上銷售的胭脂蟲紅產(chǎn)品也有一些是呈深紅色粘稠液體。不溶于冷水，稍溶于熱水或乙醇。能溶于堿，不溶于稀酸。不溶于乙米、氯仿、苯。在堿與稀酸中，色澤隨溶液的pH而變化，酸性時(shí)呈橙黃色，中性時(shí)呈深紅色，堿性時(shí)呈紫紅色。

用途：胭脂蟲紅可用作食品、及化妝品著色，特別是漱口劑、牙粉、撒粉、油膏，用于固體粉末劑型著色時(shí)，宜先將其溶于小量濃氨液中，然后加至粉末中，經(jīng)長時(shí)間研磨，以期獲得分布均勻的顏色用鋁鹽或錫鹽媒染，可將蠶絲和羊毛染成鮮艷的紅色。 可用作食品、化妝品等的色素和滴定氨溶液的指示劑，并用作顯微分析、熒光分析等的試劑。

化妝品：可用于唇膏、粉底、眼影、眼線膏、指甲油及嬰幼兒用品。

胭脂蟲紅于制行業(yè)，用作片劑和微丸的包衣材料以及膠囊殼的著色劑。

食品：胭脂蟲紅也可用于食品中比如糖果、飲品、肉制品的著色。胭脂蟲紅與黃、橙、紅色素，如姜黃素、胭脂樹橙、辣椒紅、β－胡蘿卜素混合可調(diào)出一系列不同色調(diào)的產(chǎn)品。