廣州番禺區(qū)一南洋食品機械設(shè)備廠是致力于粉狀混合高；膏、液體灌裝設(shè)備；通用加工設(shè)備以及真空乳化等成套設(shè)備，集設(shè)計制造、銷售、工程安裝、技術(shù)咨詢和售后服務(wù)于一體的企業(yè)。從生產(chǎn)單機到整體工程項目的開發(fā)研制、安裝調(diào)試和售后服務(wù)工作日趨成熟和壯大。主營包括：蜂蜜加工設(shè)備、蜂蜜灌裝生產(chǎn)線、蜂蜜濃縮機、蜂蜜設(shè)備生產(chǎn)線、蜂蜜濃縮設(shè)備、蜂蜜包裝設(shè)備、蜂蜜灌裝線、蜂蜜分裝設(shè)備等業(yè)務(wù)；

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所謂水蜜并不是摻水的蜂蜜，而是指大規(guī)模養(yǎng)蜂人搖出來的蜂蜜。養(yǎng)蜂人在流蜜期追花逐蜜非常辛苦，為了讓蜂蜜更多的采蜜，一般都會在2天左右就開始搖蜜，這時蜂巢還沒有封蓋，蜂蜜含水量大，波美度低，嚴(yán)格來說甚至連水蜜都不算，僅僅只是花蜜而已。由于釀造時間非常短，因此蜂蜜的酶值較低，幾乎沒有任何營養(yǎng)價值。

甲1基糠蓮≤40,羥甲1基糠的數(shù)值是衡量峰蜜儲藏時間的長短、蜂蜜的加工溫度的一個指標(biāo)。如果蜂蜜新鮮,其糠1醛數(shù)值會很低,如果蜂蜜儲藏時間長,加工溫度過高,其糠1醛數(shù)值會明顯的增加淀粉酶值活性淀粉珻值活性≥4,淀粉酶值活性是判斷蜂蜜的成熟度的一個重要標(biāo)志,成熟度越高,其酶值含量越高,蜜蜂釀造的時間越長,酶值含量越高

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廣州南洋機械----大型蜂蜜灌裝線終生維護

結(jié)晶還和蜂蜜的成熟度，以及它含有的葡萄糖含量有關(guān)。即使都是成熟蜜，因為葡萄糖含量不同以及存放溫度不同，結(jié)晶情況也是不同的。椴樹蜜是葡萄糖含量高的蜜種就容易結(jié)晶，水白蜜是果糖含量較高的蜜種，就不太容易結(jié)晶。那些不成熟的蜂蜜，雖然有的也不需要加工，蜂蜜的成熟蜜也不高。但是如果存放在13-14攝氏度下，環(huán)境比較適宜的時候也是有可能出現(xiàn)結(jié)晶情況的。因此未經(jīng)加工的蜂蜜有可能會結(jié)晶，也有可能不結(jié)晶，這都是存在的情況。

目前蜂蜜濃縮的主要工藝及設(shè)備蜂蜜濃縮的主要工藝為:原料檢驗→選料配料解晶液化一→投料混合→加熱→粗濾→精濾一濃縮一中間檢驗→成品配制→成品檢驗→包裝入庫4

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在我國,濃縮蜂蜜的主要設(shè)備有兩種:升膜式減壓蒸發(fā)器和刮板式薄膜減壓蒸發(fā)器。(1)升膜式減壓蒸發(fā)器的工作流程為,先將物料進入預(yù)熱器進行預(yù)熱,后自上部流出,從蒸發(fā)器底部進入列管蒸發(fā)器,立即沸騰汽化,形成泡沫。泡沫及二次蒸氣沿加熱管高速上升,并使溶液成膜狀沿管壁以很高的速度上升而迅速蒸發(fā)。濃縮液以連于分離器下口的導(dǎo)管流入接1收器收集,多余的廢氣則進入冷凝器中,未冷凝的直接排入真空泵。此設(shè)備的不足是,加熱管不宜太長,當(dāng)蒸發(fā)量過大或操作不當(dāng)時,可能會產(chǎn)生局部干壁現(xiàn)象,從而降低傳熱效果。

a. 純物理的過濾方法將蜂蜜原漿與雜質(zhì)分離，確保天然活性酶活性;b. 獨特的膏化技術(shù)不僅提升蜂蜜的口感，而且有效防止結(jié)晶或造?，F(xiàn)象;c. 全程可追溯系統(tǒng)，直接追溯每一瓶蜂蜜的來源和其地點源頭，確保產(chǎn)品的真正的品質(zhì);d. 測得活性成分，保證每一瓶麥盧卡嚴(yán)格符合活性標(biāo)準(zhǔn);e. 密實恒溫窖藏，營養(yǎng)價值更高;f. 恒溫包裝車間，采用醫(yī)1藥級包裝瓶罐裝，有效防止蜂蜜自行發(fā)酵而降低品質(zhì)，保存蜂蜜天然營養(yǎng)酶完好無損。