山東省博興縣全勝節(jié)能科技有限公司主營：導(dǎo)熱油蒸煮鍋系列,爆炒鍋系列,電炸鍋系列,大鍋灶系列
多功能大鍋灶分類，電磁大鍋灶

電磁一 原理電磁大鍋灶是采用磁場感應(yīng)電流（又稱渦流）的加熱原理，電磁灶熱源的產(chǎn)生是通過電子線路板組成的機芯部分產(chǎn)生高頻電流，通過螺旋狀的電磁感應(yīng)圈，形成高頻交變磁場，當(dāng)含鐵質(zhì)鍋體放置在耐高溫、抗沖擊的高強度微晶玻璃面時，鍋體即切割交變磁力線而在鍋體內(nèi)產(chǎn)生大量渦流，渦流使鍋體鐵分子高速無規(guī)則運動，分子相互碰撞、磨擦而產(chǎn)生熱能使鍋體本身自行高速發(fā)熱，從而將電能轉(zhuǎn)換為熱能。

大鍋是廚房設(shè)備中的一種爐子，一般是商用廚房設(shè)備，一種中式爐灶。大型火鍋爐一般可分為兩種類型：燃氣釜爐和電磁釜爐。大鍋爐堅固耐用;它打破了過去的燃燒方式，使火焰?zhèn)鬟f到爐內(nèi)爐內(nèi)，火力均勻，節(jié)能高效;設(shè)計合理，外觀美觀，污染不適用。它適用于酒店，餐館，企業(yè)和機構(gòu)，并在廚房。理想的設(shè)備。它通常用于直徑為2000px或更大的大盆中。它主要用于大型食堂，如學(xué)校和工廠，用于煎炸和燒大鍋。目前處于節(jié)能減排的環(huán)境中。它還生產(chǎn)了二次產(chǎn)品節(jié)能大鍋爐。目前，市場上的商用廚房設(shè)備是一個大型鍋爐，一般可節(jié)省35％以上。由于傳統(tǒng)的大型火鍋爐通常會增加風(fēng)扇的火力，噪音非常大。新型節(jié)能大鍋爐不僅節(jié)省能源，而且不使用鼓風(fēng)機。它節(jié)能，環(huán)保，無噪音，使這種產(chǎn)品迅速成為傳統(tǒng)大鍋的替代產(chǎn)品。酒店食堂的電磁爐灶沒有火災(zāi)，也沒有燃燒現(xiàn)象。電磁爐本身并不熱，不會發(fā)生意外。不會產(chǎn)生煙霧和硫化物等有害氣體，無燃氣泄漏和安全隱患。電磁大鍋爐可以取代傳統(tǒng)的燃料和燃氣灶，用于油炸，蒸，煮，油炸，煎炸，燉，燉，燉，煨，煨，煨等具有多種烹飪功能，單頭大爐適用于各種傳統(tǒng)烹飪方法。只要有電就可以使用雙頭大鍋爐，可以通過插電來使用;只需在操作過程中調(diào)節(jié)電源按鈕，幾分鐘后即可學(xué)習(xí)。燃氣灶無廢氣，無污染，無輻射，無噪音，無余熱，不提高手術(shù)室的室溫，使手術(shù)室清潔舒適，文明環(huán)保。

隨著環(huán)境污染的壓力越來越大，資源日益短缺，商用廚房設(shè)備和餐飲市場的競爭越來越激烈。無論是從大環(huán)境的要求還是從廚房本身的競爭條件來看，大功率商用電磁爐越來越受到人們的青睞。商用電磁大鍋爐與全身無縫焊接。采用201厚不銹鋼三防體，防油耐用。機芯采用德國進口的英飛凌IGBT機芯和大功率電磁爐，由硅膠片制成的變壓器，確保爐子穩(wěn)定高速運轉(zhuǎn)。燃燒器由粗線圈加熱，火力集中快速，提高了盤子的效率。火災(zāi)開關(guān)升級為磁控開關(guān)，霍爾開關(guān)原理的電路板安裝在機體壁內(nèi)側(cè)，無需沖孔，避免了孔口水汽和煙霧的進入，保護了設(shè)備。