應(yīng)用范圍：

預(yù)制肉制品(食品分類號：08.02)；熟制肉制品(食品分類號：08.03)；冷凍魚糜制品(食品分類號：09.02.03)。 
功能作用：

采用本品加工制作的炸肉串、炸肉塊、炸肉卷、炸肉餅、炸肉丸、烤肉塊、烤肉串、烤雞翅、煎牛排等預(yù)制肉制品、熟制肉制品、冷凍魚糜制品膨松飽滿、外脆里嫩、口溶性好、色澤鮮亮、形態(tài)飽滿；魚糕膨松飽滿。 
使用限量：

20g/kg(以肉計算)。 
使用方法：

1.將本品用常溫水溶解后浸泡腌制肉類制品30分鐘-15小時(根據(jù)肉品大小、厚度不同確定腌制時間)。

2.將本品用常溫水溶解后攪拌加入肉糜中。 
溫馨提示：

1.油炸、烤制、蒸煮禽肉制品，為了增加亮黃色，可以添加0.15梔子黃，直接加入腌制液中即可。

2.烤鴨、烤雞等可以使用泡多源F型腌制，達(dá)到皮脆肉嫩的效果。