中文名】阿魏酸

【外文名】Ferulic acid

【化學(xué)名稱】4羥基3甲氧基肉桂酸

【別名】阿魏酸(Ferulic Acid)的化學(xué)名稱為3-甲氧基-4-羥基肉桂酸

，是桂皮酸（又稱肉桂酸，3苯基2丙烯酸，分子結(jié)構(gòu)）的衍生物之一。 

【CAS】1135-24-6

【規(guī)格】99%

【顏色狀態(tài)】淡黃色至百色結(jié)晶性粉末。

【分子量】：194.19

【物理性質(zhì)】： 有順式、反式兩種，順式為黃色油狀物，反式為正方形結(jié)晶或纖維結(jié)晶，溶點(diǎn)為174℃，溶于熱水，乙醇和乙酸乙酯，稍溶于乙醚，難溶于苯和石油醚。

中文名稱：阿魏酸
含量：99%

物化性質(zhì)：白色結(jié)晶,具有類似杏子甜酸氣味.幾乎不溶于水,溶于乙醇,苯,丙酮和精油中

阿魏酸在香精香料中的應(yīng)用：
1.調(diào)制蘋果、櫻桃、可作為蘋果香精、櫻桃香精、水果香精、花香香精調(diào)和使用。   
2.可作為芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妝品中。    
3.阿魏酸本身就是一種香料，具有很好的保香作用，通常作為配香原料，可使主香料的香氣更加清香揮發(fā)。阿魏酸的各種酯（如甲、乙、丙、丁等）都可用作定香劑，用于飲料、冷飲、糖果、酒類等食品。

香精香料

1. 

可作為芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妝品中。

2. 

3. 

阿魏酸調(diào)制蘋果、櫻桃、可作為蘋果香精、櫻桃香精、水果香精、花香香精調(diào)和使用。

4. 

3.有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，對(duì)紫外線有一定的隔絕作用，能使褐斑變淺、甚至消失，是高級(jí)防曬霜中必不可少的成分之一。

4.阿魏酸本身就是一種香料，具有很好的保香作用，通常作為配香原料，可使主香料的香氣更加清香揮發(fā)。阿魏酸的各種酯（如甲、乙、丙、丁等）都可用作定香劑，用于飲料、冷飲、糖果、酒類等食品。

5.阿魏酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑—甜味阿斯巴甜（Aspartame）的主要原料。

6.英國(guó)聯(lián)合利華取得了世界知識(shí)產(chǎn)權(quán)組織專利PCTInt。Appl。Wo01 87，080(2001，11.22）該文介紹阿魏酸和巴氏殺菌助劑組成，具有很強(qiáng)的防腐作用。

7.還可用在葡萄酒中，使其色澤光鮮。

8.阿魏酸具有很強(qiáng)的興奮作用，可廣泛直接添加于一切食品中，已經(jīng)是我國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)GB2760允許添加的成分。

食品添加劑

1.阿魏酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑—甜味阿斯巴甜（Aspartame）的主要原料。

2.英國(guó)聯(lián)合利華取得了世界知識(shí)產(chǎn)權(quán)組織專利PCTInt。Appl。Wo01 87，080（2001，11.22）該文介紹阿魏酸和巴氏殺菌助劑組成，具有很強(qiáng)的殺菌、防腐作用。

4.利用阿魏酸的防霉防腐殺菌可應(yīng)用于糧食、蔬菜、水果中的保鮮、防腐。

5.阿魏酸用于蜜餞中，能改善口感風(fēng)味，尤其是在食品防腐保鮮上，具有無(wú)公害的環(huán)保防腐劑。替代（苯甲酸鈉，山梨酸鉀，等產(chǎn)品）還可用在葡萄酒中，使其色澤光鮮。

6.阿魏酸具有很強(qiáng)的興奮作用，可廣泛直接添加于一切食品中。

在農(nóng)業(yè)工業(yè)中，阿魏酸作為生長(zhǎng)促進(jìn)劑和長(zhǎng)效殺菌劑而用于果蔬防腐。

有機(jī)合成

阿魏酸在在工業(yè)中及有機(jī)合成化工方面的應(yīng)用

在有機(jī)化工合成方面，阿魏酸可作為鍍鋅板的緩釋劑，聚氯乙烯的熱穩(wěn)定劑，多氨基甲酸脂的交聯(lián)劑，乙內(nèi)酰和聚己內(nèi)酰胺的阻燃劑，化學(xué)分析試劑。也是測(cè)定鈾、釩分離的試劑；它還是負(fù)片型感光樹(shù)脂的最主要合成原料。主要合成桂酸酯、聚乙烯醇阿魏酸酯、聚乙烯氧阿魏酸乙酯和側(cè)基為阿魏酸酯的環(huán)氧樹(shù)脂。

應(yīng)用于塑料方面，可用作PVC的熱穩(wěn)定劑，殺菌防霉除臭劑，還可添加在橡膠、泡沫塑料中制成防臭鞋和鞋墊，也可用于棉布和各種合成纖維、皮革、涂料、鞋油、草席等制品中防止霉變。

葡萄酒

阿魏酸，紅酒中含量 100～200毫克/升，白酒中10～20毫克/升，一般被酒石酸脂化，氧化后變黃。

包裝：25kg/件

產(chǎn)地：國(guó)產(chǎn)