近幾年，餐飲業(yè)的發(fā)展速度十分迅速，并處于擴(kuò)容狀態(tài)，與之相應(yīng)的商用廚房設(shè)備行業(yè)迎來(lái)機(jī)遇。但另一方面，霧霾天氣、餐飲油煙飽受詬病，環(huán)境污染治理壓力增大。在環(huán)保部門(mén)的嚴(yán)厲整治之下，廚房設(shè)備企業(yè)必須轉(zhuǎn)變發(fā)展理念和戰(zhàn)略思路。在環(huán)境訴求日益強(qiáng)烈的時(shí)代，環(huán)保成為人們選購(gòu)廚房設(shè)備產(chǎn)品的之一。在環(huán)保部門(mén)的嚴(yán)厲整治之下，一些打著環(huán)保旗號(hào)的產(chǎn)品必然會(huì)失去其生存的空間。在環(huán)保的重壓之下，廚房設(shè)備企業(yè)必須轉(zhuǎn)變發(fā)展理念和戰(zhàn)略思路，只有以堅(jiān)持將環(huán)保落到實(shí)處才能促進(jìn)企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。