真空低溫油炸脫水干燥原理：

果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用真空低溫油炸（VF-Vacuum Fryer）等先進技術(shù)，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存看果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

真空低溫油炸適用的食品范圍：

1.水果類：如蘋果、香蕉、獼猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。

2. 蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵等。

3. 肉食類：如牛肉、魚片、蝦、章魚等。多功能真空油炸機,多功能真空油炸機

香蕉片真空油炸機規(guī)格：

諸城市鑫燁機械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)食品機械的公司，從事該行業(yè)近10年，得到客戶的一致好評，公司一直秉承質(zhì)量至上的原則，為客戶創(chuàng)造價值。我公司主要生產(chǎn)大型炒鍋系列、油炸機系列、清洗機系列、殺菌機系列等等，各種加熱方式都可以制作，公司奉行以客戶需求為導(dǎo)向，以客戶滿意為目標的理念服務(wù)于廣大新老客戶。

香蕉片真空油炸機采用國家食品安全要求規(guī)定加工制作，這款真空油炸機屬于全自動化制造，開蓋、投料、傾斜倒料都利用了液壓原理進行操作，簡單方便，節(jié)能環(huán)保，不需要大量員工，一人便可操作，省時省力，具體歡迎來電咨詢或來廠考察，我們定不負眾望，未來還會繼續(xù)研發(fā)更先進的食品機械設(shè)備為每一位客戶，期待與您的合作。多功能真空油炸機,多功能真空油炸機

真空油炸機的作用，和規(guī)格

保色作用：

油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。